昆明是一座开放包容的城市,是一座宜居宜业的生态之城。
自1981年与日本藤泽市建立第一对国际友城以来,昆明已与五大洲22个国家的26个城市缔结友好关系,国际友城工作取得丰硕成果,真正做到广结良缘、广开门路、广交朋友、广泛合作,相继获得“国际友好城市特别贡献奖”“国际友好城市交流合作奖”等荣誉。
如今,昆明以多元的文化、友好的环境和开放的市场吸引着全球的目光,越来越多的外国年轻人怀揣着梦想与激情,在昆明开启学习、生活之旅,也吸引了不少外国老板来昆投资兴业。
昆明是第二个家乡
“每次从泰国清迈回昆明,我都会像离家很久的昆明人一样,去吃一碗小锅米线,昆明已经成为我的第二个家乡。”云瑞十八泰餐厅老板吴敏卿(阿卿)是地道的泰国清迈人,在昆明生活了25年,渐渐爱上了这里。
1999年,阿卿因来哥哥的物流公司工作,开始与昆明结缘。“刚过来那两年不太习惯,待久了觉得这里的天气很好,很舒服,朋友和同事们也很友好,我越住越喜欢这里了。”
酒店管理专业毕业的阿卿,因为热爱美食、喜欢做菜,慢慢萌生了在昆明开泰国餐厅的想法。2006年,她在昆明开了第一家泰国餐厅——日月湾。“我们的定位是展现最纯正的泰国味,坚持泰国人做泰国菜。”
如今,阿卿已在昆明开设6家泰餐厅,覆盖了昆明主城区的重要商圈。在做好地道泰国菜的同时,餐厅还结合云南特色,创新开发了野生菌冬阴功汤、绿咖喱松茸、榴莲汤圆等创新菜品和甜品,深受广大食客的喜爱。
同样把昆明当作第二故乡的还有Kris。20多年前,Kris从美国来到昆明,开了一家萨尔瓦多咖啡馆•西餐厅,把墨西哥美食带到了昆明人的餐桌上。
“开了这家店后,我认识了很多朋友,和他们一起去潜水、攀岩,生活特别充实。之后在这里成家、定居,把自己也变成了昆明人。”Kris介绍,他很喜欢研究菜品,在他的用心经营下,“萨尔瓦多”连续几年登上大众点评 “必吃榜”,成为昆明独具一格的美食之光,为昆明“必吃榜”这张春城美食名片增添一丝异域风味。
美食不仅是满足口腹之欲的简单存在,它更是一种文化、一种语言,甚至是一种情感的传递工具。各国美食汇聚昆明,不仅为云南百姓的餐桌增添了美味,也为各国人民的餐饮文化交流搭建起友谊之桥。
美团、大众点评数据显示,今年11月以来,平台新增收录的昆明国际美食门店数量相比前一个月增长超46%。其中,已收录超260家东南亚菜门店,位列全国第八。中东料理、日韩料理等消费需求旺盛。从需求上看,昆明大众点评网友主动搜索“东南亚餐厅”关键词的搜索量同比增长260%。30岁以下的需求更旺,搜索占比超55%。
昆明有人情味
“别看我年纪不大,我来昆明已经10年了!”来自韩国首尔的李京勋出生于1997年,因父亲从事的是茶叶贸易工作,经常往返于昆明和首尔之间。在父亲的影响下,李京勋于2014年来到云南财经大学留学,毕业后选择留在昆明发展。“我很喜欢昆明,这里环境好、天气好、人也好,很有人情味。”
2023年,李京勋开了屋瓦咖啡甜点店。“选择开咖啡店,是因为昆明有咖啡文化,咖啡与昆明人的生活很紧密,我也很喜欢研究咖啡冲泡。”李京勋介绍,每研究一款新品,他至少冲泡100杯,同时根据昆明人的口味不断调整,争取做出更适合本地人口味的产品。如今,李京勋研发的薄荷巧克力拿铁、巧克力巴斯克、韩式焦糖拿铁,深受昆明消费者的喜爱。
“每天都很有成就感,上下班、研发餐品、健身。”李京勋说:“在昆明,我学到的不只是做咖啡,更懂得了感受中国、了解中国文化。我还有很多想做的事情,未来计划定居在昆明。”
几乎和每一个外国人一样,来自法国的伊戈尔,中文名字叫李逍遥。选择定居昆明是因为这里舒适的气候。
“作为一名地道的法国人,我很喜欢吃面包,也喜欢研究各种口味的面包。”李逍遥有一份“甜蜜的事业”,身为甜品师,在昆明开了两家甜品店。他曾经尝试过把昆明的元素融入他的甜品制作里,玫瑰花慕斯、老奶油蛋糕、酥脆拿破仑等都是他的创新杰作。
在昆明15年,除了外貌不像——两颊留着络腮胡,一双灰蓝色的眼睛,李逍遥的生活习惯已经完全向昆明人靠拢。“这里样样好。”李逍遥说,他已经爱上了昆明的生活。
昆明服务更专业
随着昆明全方位、宽领域、多层次对外开放新格局的形成,友好城市交流不断发展,越来越多外国人选择在昆明生活、创业。未来,昆明将继续拓展国际友城布局、织密国际友城网络,携手国际友城在经济、文化、教育、科技等更多领域深化务实合作,共享高水平的开放发展机遇。
“现在的消费场景更加多元化,特别是对于一些年轻人来说,点外卖已成为日常生活的一部分。在此背景下,外卖运营师应运而生。”美团外卖相关负责人介绍,外卖运营已成为推动餐饮业数字化转型的一股重要力量,他们致力于帮助餐饮商户增强在线运营能力,通过有效利用外卖平台的工具,提高线上可见度和转化率,进而制定出精准的运营策略,被誉为餐饮商家背后的“小帮手”。
“想让更多人知道我的店,也希望无法到店的客人可以品尝我们的咖啡和甜点。”作为新商家和外国人,李京勋遇到不少疑惑。“护照怎么上传信息”“系统怎么操作”“怎么提现”……一遇到问题,李京勋就第一时间联系“小帮手”,快速完成了信息注册和审核工作,于今年3月成功入驻外卖平台。
李京勋拓展线上空间,收获了顾客的认可,也更懂中国消费者了。“恰到好处的薄荷味和甜蜜”“蛋糕口感绵密,巧克力脑袋狂喜”……李京勋介绍,消费者在评论区留言的信息,让他动力十足,更有干劲了。
“有了互联网平台,我的生意拓展到了线上,让更多中外游客了解‘萨尔瓦多’的同时,也了解昆明的美食。”Kris介绍,除了云南菜,如今他的这家墨西哥美食店也成了来昆游客的必打卡点,中外友谊也从这里得以延续。(昆明日报 全媒体记者杨敏 万玲)
