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“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，今日我们迎来夏至节气。
夏至是夏天的第四个节气，也是北半球全年白天最长、夜晚最短的一天。《月令七十二候集解》说：“夏，假也，至，极也，万物于此皆假大而至极也”。夏至之“至”有三义：一以明阴阳气之至极，二以明阴气之始至，三以明日行之北至。夏至节气的到来，标志着阳气的极盛和万物生机的鼎盛。
夏至三候
夏至有三候：一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。
鹿是属阳的动物，夏至之日阳气渐衰而阴气始生，鹿角感知阴气生发而开始脱落；过五日，夏至二候，已是荷花初绽的时节，雄蝉因感受阴气之生鼓翼而鸣；再五日“半夏生”，半夏是一种喜阴的药草，这个季节从沼泽地或水田中生长了出来，喜阴的半夏生长，也意味着夏天过半。
夏至与农耕
作为中国农耕文化的一部分，夏至对农作物种植、田间管理、农业生产等也起着重要的指导意义。
夏至时节雨热同期，杂草生长速度加快，很容易掩盖植株，并与作物争肥争水争阳光。此时需要锄草松土，保障作物健康成长，因此便有了“夏至不锄根边草，如同养下毒蛇咬”一说。
雨水是作物生长的重要条件，夏至节气的雨水为农事提供了指导意见。俗话说“夏至无雨三伏热”，说的是夏至这天不下雨，那么接下来的三伏天会比较炎热，很可能会发生伏旱。老话还说“夏至一场雨，一滴值千金”，此时夏播作物刚刚播种，湿润的土壤有利于种子出苗、作物生长，并可缓解伏旱发生。夏至节气文化与农耕文化交织，凝聚着中华民族的勤劳与智慧。
夏至民俗
夏至前后，北国的樱桃，江南的梅子，南国的荔枝，这些反映节气变化的时令风物也开始成熟上市。“荔熟蝉鸣云纱响”，蝉始鸣时，也是荔枝初熟时。岭南民间认为“夏至食个荔，一年都无弊”，因此对岭南人来说，夏至吃荔枝，无疑是最好的滋补。
“冬至饺子夏至面”，夏至吃面是很多地方的习俗。夏至前后正是新麦成熟的时候，将新麦制成面，既可以用来祭祀，又可以尝新，一举两得。俗语讲“吃过夏至面，一日短一线”，煮一锅面条，过一遍凉水，再码上各种调料和配菜，正所谓“一碗面下肚，暑气消大半”。夏至时节，夏季阳气盛于外，阴气居于内，人心火最旺，此时还可食用西瓜、荷叶、绿豆等清热祛燥的食物，以平衡过盛的心火，驱散体内的燥热。从人文风情到饮食文化，夏至节气都展现了我国独特的文化底蕴和养生智慧。
夏至时节举行祭祀仪式并庆祝丰收，这一传统从古延续至今，成为中国文化中不可或缺的一部分。在古代，夏至期间有四大祭祀，分别是祭祀太阳、天地、祖先和水神。古人会在夏至时节举行盛大的祭祀仪式，以表达对天地神灵的感恩、对祖先的尊重和追思，并祈求庇护保佑和风调雨顺。
“夏至入头九，羽扇握在手。”在没有空调电风扇的古代，扇子成为古人夏日解暑的必备之物，因此民间有女子互相赠送折扇、脂粉等物的习俗。古籍中也有夏至赠扇的记载，《酉阳杂俎·礼异》记：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞”。扇子用来扇风纳凉、消除体热、消夏避伏，脂粉用来消除汗味，还能防生痱子。此外，“扇”谐音“善”，因此赠扇既有实用性，也传达了古人结交善意的美好寓意。（文/武玉婷）
