“随着消费者健康意识的提高，苏打水因其低热量、无糖、碱性等特点，市场需求迅速增长，而苏打水，就是添加了碳酸氢钠的弱碱性水。”北京市营养学会专家表示。
“水是生命之源，而喝水量的多少是根据人体代谢而决定，比如正常成年人每天排尿次数是4-8次，每次大概300毫升,取中间值按6次估算，就是1800毫升，所以就有了每天八杯水的这个推荐摄入量。”
专家介绍道，根据最新版中国居民膳食指南中推荐女性1500毫升，男性1700毫升，所以人体饮水推荐量一般是1500-1700区间值，每个人需要根据自己的饮食习惯和身体情况，灵活科学饮水很关键。
“苏打水跟普通水的区别，主要的就是其弱碱性。”专家介绍道，苏打水，如果拆分开来，就是苏打加水，其中的水，与我们喝的普通的水没有大的差异，只不过在水的基础上，根据需要，添加了不同口味。包括其他各种各样的饮料，其本质也都是水，但是苏打水中的苏打是碳酸氢钠（NaHCO₃，俗称小苏打）的水溶液，也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料。
那么如何选择优质的苏打水？专家认为，从营养师角度，选择无糖无气泡的最好。同时关键是配料表，零添加、低热量的胃酸分泌过多的朋友可以选择适量饮用，可起到中和胃酸的作用。另外痛风病人可以适量饮用。
多喝苏打水能挽救高尿酸吗？
喝苏打水降血尿酸作用有限。
苏打水降尿酸的有效物质为碳酸或碳酸氢钠。碳酸氢钠是治疗痛风的“辅助”用药，有碱化尿液，减少尿酸盐沉积或结晶，促进尿酸排泄的作用，喝苏打水可以起到类似的效果。
无论是喝苏打水还是口服碳酸氢钠，都需要通过口-胃消化道。常规情况下，胃液的pH为1.5，经过胃液中和后，苏打水或碳酸氢钠降低血尿酸作用就非常有限了。如果长期、大量服用碳酸氢钠，可引起碱血症。但是合并高血压或心力衰竭患者服用碳酸氢钠时增加了钠盐摄入，可能加重高血压和水肿、心衰的发生。
另一方面，长期尿酸水平过高会引起泌尿系尿酸盐结石，但尿液pH过碱，也容易形成含钙的碱性结石。长期喝苏打水会改变胃肠道的酸碱环境，容易引起胃肠胀气、食欲减退等不适。医生会定期监测痛风患者的尿液酸碱度来决定碳酸氢钠的使用时间和剂量。
减少嘌呤摄入和多饮水促进尿酸排泄才是减少并发症的重要手段。
