来源：榆林日报
从田间地头的种植，到车间厂房的加工，再到市场品牌的营销推广……近年来，米脂县立足自身优势，通过三产融合的发展模式，构建起小米全产业链条，不仅有效提升了小米产业附加值，还带动了县域经济蓬勃发展。
过去，米脂小米产业发展模式单一，附加值低，严重制约了产业的规模化、高效化发展。在此背景下，总投资1.31亿元、占地98亩、总建筑面积3.1万平方米的米脂县小米（杂粮）三产融合建设项目应运而生，致力于打造集良种选育、精深加工、品牌营销于一体的全产业链三产融合园区，并取得了显著成效。
据园区管委会副书记贺玉春介绍，米脂县小米产业融合示范园于2020年9月3日批准设立。自创建以来，园区先后完成场地平整和标准化厂房建设，之后企业入驻购置设备自行投产。园区企业以高于市场价的价格收购小米，极大地调动了农民的种植积极性，有力推动了小米产业的发展。
陕西青创联盟电子商务股份有限公司正是入驻园区的企业之一，2024年12月25日，记者在公司包装车间内看到，员工们正在对小米产品进行包装，各种产品琳琅满目。公司董事长兼总经理张雄彪介绍说，目前公司与米脂县4个乡镇103个村开展订单农业种植合作，通过订单回收农户的小米。
“一部分小米进行初加工销售，另一部分则进行深加工，制成小米月饼、小米列巴、小米甑糕、黄米馍馍等产品。目前，公司拥有60多个网络店铺，自上架以来，这些深加工产品销售火爆，2024年小米深加工产品全网销售额达2000多万元。”张雄彪说。
过去，小米加工后的米渣米糠常被忽视，多作为饲料或废弃物处理。如今，当地积极探索米渣米糠利用新途径，力求将小米产业链“吃干榨尽”。在米脂县丰运农产品加工有限公司酿酒间，记者看到工作人员在配比高粱时掺入一半小米米渣。据酿酒师高均发介绍，酿酒时掺入米渣，产出的酒口感更加醇厚独特，别具一番风味。
米脂县丰运农产品加工有限公司自成立以来，专注于小米醋和小米酒的生产研发。公司总经理张小强表示，他们通过不断尝试和实验，将传统酿造工艺与现代技术相结合，改良配方和酿造技术。在酿造小米酒时主要使用米渣，酿造小米醋时则使用米渣和米糠，实现了周边群众米渣、米糠的回收再利用。
张小强告诉记者：“目前公司正准备上一条米渣米糠的深加工生产线，预计2025年10月份完全建成投产。届时，米渣米糠的消耗量将从之前的100吨到200吨提升至700吨到800吨，有望消耗掉米脂全县的小米米渣米糠。”
目前，米脂县小米（杂粮）三产融合建设项目已取得显著带动成效。米脂县建立了“米脂小米”区域公用品牌建设体系，其有机种植基地达到2.7万亩，并被确定为上合组织农业出口基地的优选基地，这不仅提升了当地小米的品牌价值，还为农民带来了更高的收入。下一步，米脂县将锚定小米（杂粮）全产业链高质量发展目标，全力推动米脂小米（杂粮）一二三产深度融合发展，力争把园区建成国家级现代农业产业园区，把米脂建设成为国家杂粮产业全链条发展示范县、全国最大小米杂粮集散地。（来源：榆林日报）
