来源：环球网
1月9日，中国飞鹤乳蛋白鲜萃提取科技暨爱本跃动蛋白新品上市发布会在北京召开。中国工程院院士、江南大学校长陈卫，首都医科大学副校长陈瑞，中国医师协会常务理事、科学普及分会名誉会长郭树彬等专家、学者出席会议，共同见证飞鹤乳蛋白最新技术突破和飞鹤爱本跃动蛋白新品上市。
飞鹤发布全球领先“乳蛋白鲜萃提取科技”
会上，飞鹤发布全球领先“乳蛋白鲜萃提取科技”，该科技涵盖新鲜活性低温分离、层析超滤、定向酶解三大核心技术，依托领先的蛋白深加工技术，实现各类优质活性乳蛋白原料的精准提取和功能激活，不仅实现了乳蛋白原料生产的自主国产化，更在乳品品质上实现了“换道超车”。
据介绍，乳蛋白包含人体全部8种必需氨基酸，氨基酸模式更接近人体。同时，乳蛋白也是重要食品原料，直接影响乳制品的品质与营养功能。过去，我国受限于饮食习惯、技术工艺等因素，婴配粉核心原料长期依赖国外进口。为实现核心原辅料自给，科技部相继成立多个食品科技创新专项。2011年，飞鹤启动乳蛋白深加工研究，与上海交大、江南大学等国内知名院校共同攻坚国家级技术，先后承接国家“十二五”科技支撑项目、“十四五”国家重点研发计划重点专项，突破乳铁蛋白、脱盐乳清等多个原料生产问题，极大提升了中国乳业的全球竞争力。
首都医科大学-飞鹤爱本生命营养研究中心揭牌仪式
据悉，此次飞鹤发布的乳蛋白定向酶解专利技术为行业首创，已实现产业落地，并于2024年底取得水解乳蛋白生产许可证，依托飞鹤克东工厂落成的全新一代水解乳蛋白生产线，实现了脱盐乳清、乳铁蛋白等多种重要原料的工业化生产，针对乳糖、乳矿物盐、骨桥蛋白等重要原料生产完成了技术储备。
飞鹤首席科学家蒋士龙表示，飞鹤实现乳蛋白深加工的全面布局，与其长期的母乳研究密不可分。通过承接国家、省市级重点研发项目，飞鹤建立起国内最早、最大的母乳数据库之一，并依托“十四五”国家重点研发计划，在全国6个饮食文化区采集5800余份母乳，深入探索中国母乳中的活性蛋白成分和营养组合物应用。
飞鹤发布爱本跃动蛋白营养粉新品
会上，飞鹤发布爱本跃动蛋白营养粉，依托飞鹤全球领先的乳蛋白鲜萃提取科技，针对特定人群，突破了传统的单一营养补充模式，添加飞鹤独家自研的活性小分子乳蛋白“爱本跃动蛋白”，四维养护行动力，为广大新中年群体提供了肌肉骨骼一起补的全新功能营养解决方案。
同时，“首都医科大学-飞鹤爱本生命营养研究中心”顺利揭牌，致力于进一步深化国人体质及营养需求研究，共同推进功能营养食品在中国的发展。
