长江商报消息●长江商报记者 靳蓉
神农故里五谷丰，金秋开酿满城香，11月9日，“第二届黄鹤楼酒·南派大清香秋季开酿大典”在黄鹤楼酒随州智能酿造园盛大举行。
中国酒业协会理事长宋书玉，中国酒业协会党支部书记、执行理事长王琦，随州市委副书记、市长胡志莉，古井集团党委书记、董事长梁金辉，黄鹤楼酒业党委书记、董事长许鹏亲临现场；中国酒业协会、湖北酒业协会、湖北食品工业协会、随州市各政府相关单位、全国媒体及行业媒体出席活动，来自全国各界的千余位嘉宾齐聚，见证黄鹤楼酒清香名酒发展新篇章。
金秋随州丰收季，粮谷酿得美酒香
金秋，正是粮谷成熟丰收的时节，也是酿酒人开启秋酿的时节；在炎帝故里——随州，炎帝神农氏在此开创了农耕文明，教民稼穑，点燃了华夏农耕文明之光，黄鹤楼酒随州酿酒产区正坐落在随州漂水河畔。
此次秋酿大典是黄鹤楼酒举办的第二届，也是黄鹤楼酒业每年一度的重要酿酒大典，是黄鹤楼酒对酿造事业的虔诚追求，不仅展现了黄鹤楼酒的产能自信、品质自信、文化自信和美酒文明的传承精神，也彰显出黄鹤楼酒近年来飞速发展的中国名酒势能。
千年风华的历史文化，造化神秀的自然资源，让黄鹤楼酒能根植于这片土地；而优质营商环境，则造就黄鹤楼酒的蓬勃生长之势。
三地共酿，夯实大产能，铸就大储能
此次大典，嘉宾参观了黄鹤楼酒随州智能产业园酿造车间，溯源名酒品质基因，亲眼见证了从一粒粮食到一滴美酒的匠酿过程，也见证了黄鹤楼酒优秀的产储能力。根据车间负责人介绍：当前随州智能产业园酿造车间共有26跨地缸和窖池投产，在清香型酿造区，每跨有2272个地缸，全车间有近3万个地缸已投产。
随州智能产业园日新月异的变化刷新着大家对黄鹤楼酒发展突破的认知，今年再度参加秋酿大典的嘉宾回忆着：“去年开酿大典参观时，窖池还未全部投料，今年放眼望去，车间窖池满满当当！”
引领大家参观的讲解员向嘉宾们介绍：“2023年随州新厂开酿时埋下的万吨陶坛，今天每个陶坛都装满了原酒！”
除随州智能酿造园外，黄鹤楼酒还拥有武汉、咸宁两大产区，三大基地的大产能和大储能为黄鹤楼酒的发展提供了内核动力；另一方面，为持续深耕品质根基，黄鹤楼酒还开启了“125产能规划”“131储酒工艺”“六轮舒适度体验”等现代管理技术的革新，确保黄鹤楼酒的品质和口感能够随着时间的推移而不断提升，长期为消费者提供稳定优质的美酒。
业内媒体参观后表示：“在当前的经济环境下，黄鹤楼酒始终坚持扩产，体现了对自身品牌的自信、品质的自信、和产品的自信；更展现了黄鹤楼酒未来走向50亿，迈向100亿这一发展目标的坚实产储品质基础。”
匠心传承，生生不息
秋季开酿顺应春生、夏长、秋收、冬藏的时节智慧，是世代酿酒人历经无数次实践所总结出的酿酒黄金时段。黄鹤楼酿酒人对天人共酿的敬畏和传承、对匠心匠艺的坚守和弘扬凝聚在每年秋酿启幕这天。
在庄严的氛围中，黄鹤楼酒·南派大清香酿造技艺传承人收徒仪式在此举办。这标志着南派大清香酿造技艺再次迎来新的传承人，是推动黄鹤楼酒高质量可持续发展，至关重要的一环。
中国酒业协会名酒收藏专业委员会组织召开了《十七大名酒鉴定》，并对黄鹤楼陈年老酒进行了专场鉴定。中国酒业协会名酒收藏专委会秘书长刘海坡现场公布了清香老酒鉴定情况，并作出评价：“黄鹤楼酒是十七大名酒中三大清香型白酒之一，湖北省唯一的中国名酒，有着厚重的文化底蕴与非遗酿造技艺传承，其酒体清香纯正典雅，醇厚丰满，绵甜爽净，具有南派大清香的典型风格。黄鹤楼陈年白酒具有稀缺性，极具收藏价值。”
时光珍酿，愈久弥香，此次清香老酒鉴定见证了黄鹤楼酒辉煌的过去，也坚定了清香名酒荣耀的未来。
清香大势能，名酒大未来
1984年，黄鹤楼酒首获“中国名酒”称号，历经四十载，“南楼北汾，珠璧交辉”位列三大清香名酒之一，拥有独树一帜的“清净柔、丰满楼”南派大清香风格。此次秋酿大典，不仅是对过往40年名酒辉煌历程的回顾与致敬，更是黄鹤楼酒站在这一重要里程碑，展现清香名酒回归的决心，以及启航迈向“351”新征程的坚定信心。
中国酒业协会理事长宋书玉在讲话中表示：“有着各级政府的强力支持，有着古井集团的坚强后盾，有着消费者的细心呵护。黄鹤楼酒业定能再启新程，以匠心酿品质，以文化扬品牌，以科技融智能，以消费促增长，以生态护发展。在创领之路上迈出更加坚实的每一步。”
古井集团党委书记、董事长梁金辉也在致辞中提出：“未来古井也将坚定战略布局，一如既往地支持黄鹤楼实现高质量发展，为黄鹤楼名酒复兴注入更加强劲的动能。”
自实施清香战略回归以来，黄鹤楼酒名酒品牌，文化底蕴和品质价值持续壮大，并取得了显著的发展成绩，近年以来，黄鹤楼酒业营业收入、利润总额、上缴税收均实现了大幅增长。
未来，在“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观的指引下，黄鹤楼酒立足三大基地产能储能，酿好酒，储好酒，持续为消费者贡献更优质的美酒。秉承历史经验，展望未来发展，乘势清香崛起，开启复兴步伐，相信黄鹤楼酒必将高举南派大清香旗帜，擦亮中国名酒金字招牌！
古井集团党委书记、董事长梁金辉视察黄鹤楼酒业随州酿造车间。
