长江商报记者 黄聪
2024年10月，五芳斋调整组织架构后，在人事方面有了变动。
2025年1月1日晚间，五芳斋（603237.SH）发布的公告显示，董事会于近日收到徐炜的辞职申请，因公司业务管理调整，徐炜申请辞去公司副总经理职务。辞职后，徐炜将继续在公司担任相关管理职务。
业绩方面，2024年前三季度，五芳斋实现营业收入20.48亿元，同比下降15.2%；净利润2.10亿元，同比下降12.80%。
五芳斋总经理马建忠曾重点聚焦月饼市场，打造非粽第二增长曲线，然而却丢失了“第一增长曲线”。
经营数据显示，2024年前三季度，五芳斋粽子系列营业收入达15.15亿元，同比下降19.42%；月饼系列营业收入1.89亿元，同比增长21.9%。
有市场猜测称，徐炜主要负责五芳斋品牌建设，她的岗位调整或预示着公司在经营压力下，将在品牌端发力。
半年新增门店18家
五芳斋创始于1921年，主营业务是以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售，是全国首批“中华老字号”企业，也曾荣获“中国餐饮百强企业”。
2022年，五芳斋成功上市，目前公司拥有嘉兴、成都两大生产基地，并建立起覆盖全国的商贸、连锁门店、电商的全渠道营销网络。
数据显示，截至2024年6月30日，五芳斋通过直营、合作经营、加盟、经销等方式共建立了443家门店。
2023年底，五芳斋门店数量达425家，公司半年内新增门店18家。
2025年1月1日晚间，五芳斋发布的公告显示，董事会于近日收到徐炜的辞职申请，因公司业务管理调整，徐炜申请辞去公司副总经理职务。辞职后，徐炜将继续在公司担任相关管理职务。根据有关规定，徐炜的职务调整自其申请报告送达公司董事会时生效。
公告显示，截至本公告日，徐炜因公司2023年限制性股票激励计划持有公司尚未解除限售的限制性股份78556股，占公司总股本的0.0396%。
在公告中，五芳斋也给予了徐炜较高评价，称其在公司任职期间恪尽职守、勤勉尽责，为公司的规范运作及发展作出了积极贡献，公司及公司董事会对徐炜女士的辛勤付出表示衷心感谢。
五芳斋2023年年报显示，徐炜1973年9月出生，本科学历，法国巴黎高等商业学院硕士在读，中级经济师，曾任公司办公室主任、五芳斋集团运营管控部总经理、总裁秘书、公司运营管控部总经理、品牌总监，现任公司副总经理。
2023年年报中，五芳斋在介绍公司董事、监事和高级管理人员的情况时，徐炜被排在副总经理第二位，第一位是常务副总经理马冬达。徐炜2023年的年薪达140.16万元，在三位副总经理中最次，低于马冬达（240.52万元）和同为副总经理的沈燕萍（200.33万元）。
不过，从年龄上看，徐炜现年51岁，是副总经理中最大的一位，马冬达和沈燕萍均为48岁。
此前，徐炜在接受采访时表示，“除了有趣的内容创意，元宇宙也是我们关注的方向，我们推出AI数字人五糯糯，也在短视频平台出圈，同时她也是五芳斋的节令主理人，与Z时代年轻人一起分享好吃、好看、好玩的五芳斋节令美食，打破纬度与次元，带领大家一同探索中华节令文化的魅力。”
有市场猜测称，徐炜主要负责五芳斋品牌建设，她的岗位调整或预示着公司在经营压力下，将在品牌端发力。
“粽子事业部”等不见踪影
上市后，五芳斋的业绩表现并不理想。
2021年和2022年，五芳斋营业收入分别为28.92亿元和24.62亿元，同比分别增长19.48%和-14.87%；净利润分别为1.94亿元和1.38亿元，同比分别增长36.28%和-28.53%，公司上市当年便出现业绩“双降”。
2023年，五芳斋业绩止跌回稳，公司实现营业收入26.35亿元，同比增长7.04%；净利润1.66亿元，同比增长19.74%，但均不如上市前2021年的水平，而且并未完成业绩考核目标。
2024年前三季度，五芳斋实现营业收入20.48亿元，同比下降15.20%；净利润2.10亿元，同比下降12.80%。
近年来，五芳斋着力打造非粽第二增长曲线，推出一系列具有高品质及独特性的核心单品，包括具备独特记忆口味的奶香流心糯月饼、低糖低油的白糯米月饼、主打“爆料”概念的饭团、针对早餐场景的“江南湿点”等。
“月饼市场不同于粽子市场，它的发展空间更大，虽然竞争很强，但也更欢迎新进品牌的加入。”近期，五芳斋总经理马建忠在接受采访时表示。
然而，五芳斋在打造第二增长曲线时，公司“第一增长曲线”丢失。
经营数据显示，2024年前三季度，五芳斋粽子系列营业收入达15.15亿元，同比下降19.42%；月饼系列营业收入1.89亿元，同比增长21.9%；餐食系列营业收入1亿元，同意下降11.63%；蛋制品、糕点及其他营业收入1.92亿元，同比下降11.67%。
而且，2024年第一季度和第三季度，五芳斋净利润分别为-6975.96万元和-2308.37万元，第二季度净利润达3.03亿元，公司仅依靠端午节销售粽子产品实现盈利。
需要注意的是，2023年9月、2024年4月和2024年10月，五芳斋在约一年内，三次发布关于调整公司组织架构的公告。
其中，2023年9月，五芳斋公告显示，公司新成立“粽子事业部”“非粽事业部”，重点打造产品力和精益生产力，新成立“食品销售中心”，进一步整合线上线下资源，加强渠道力建设。将“品牌中心”更名为“品牌用户中心”，将“研发中心”更名为“食品研究所”，将“运营管控中心”更名为“总经理办公室”，将“物流中心与集采中心合并”，成立“物流采购中心”。
2024年4月，五芳斋又公告称，为聚焦公司未来发展战略目标，拓展海外市场，增强企业国际竞争力，经公司董事会研究决定，拟成立“国际业务中心”，全面发展公司国际业务，并将“信息管理中心”更名为“数字化发展中心”。
长江商报记者发现，2024年10月，五芳斋最新的组织架构中，“粽子事业部”“非粽事业部”“食品销售中心”“品牌用户中心”已不见踪影，“食品研究所”“总经理办公室”“国际业务中心”等得以保留。
