玉溪华宁老猪脚炖地豆米太香啦!

玉溪华宁老猪脚炖地豆米太香啦!
2024年12月03日 09:25 春城晚报
【#玉溪华宁老猪脚炖地豆米太香啦#!】#美食看云南#云南出产火腿的地方不少,但玉溪市华宁县高寒山区农户家里腌制的老猪脚,不仅和火腿有异曲同工之妙,还独具华宁大山不一样的味道。在寒冷的冬日里,取一只经年老猪脚,烧去表皮霉菌,清洗切块放至锅中与地豆米一起炖煮3小时,切片摆盘,配上一碗糊辣子蘸水,吃下一口,肉质鲜美、油而不腻、软而筋道,简直是味蕾与身心的双重享受,令人久久回味!(@春城晚报)

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