钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青今年2月14日，每个旅行者都超级关注的“2021浙江文化和旅游总评榜”正式启动报名。3月11日，总评榜进入大众投票环节。而总评帮中的“2021‘诗画浙江·百县千碗’最具品牌影响力体验店”则是吃货们最关注的榜单，投票非常火爆。
和往年不同的是，许多浙江的星级酒店也纷纷报名参加评选。这些酒店结合当地风物，提交了很多代表地方特色的菜肴。今天，我们就从候选名单里精选几家星级酒店制作的美味，推荐给大家。
钱湖渔港宁波柏悦酒店
宁波柏悦是大中华区首家柏悦品牌度假酒店。坐落在宁波东钱湖畔，背靠青山，面朝素有“西子风韵，太湖气魄”美誉的浙江省最大天然淡水湖——东钱湖；以中国传统江南水乡为设计风格，与湖景相互映衬，宛如一幅雅致的中国山水画。
宁波柏悦酒店的钱湖渔港中餐厅以江浙菜系为主，设有私人包房，采用亭楼风格设计，小桥流水，亭台楼阁，令您仿佛置身于中国古典大宅之中。
在宾客的建议与反馈下，钱湖渔港在大众点评网的分数保持在4.8分，连续四年荣获黑珍珠餐厅。
钱湖渔港的菜肴也和东钱湖密不可分，灵感来源于宁波本地特色文化，以东钱湖的钱湖四宝参评，青鱼划水、朋鱼、河虾、螺蛳，让评委们赞口不绝。
钱湖四宝——青鱼划水
划水即鱼尾，有句话叫：“鲢鱼头，青鱼尾”，青鱼尾部质嫩而鲜，含有较多的蛋白质、脂肪和磷，红烧外酥里嫩，鲜香入味，是鱼菜中的上品。
钱湖四宝——朋鱼朋鱼，又称“白条鱼”，鱼身略呈长条形，浑身银白有“浪里白条”的美称，其中广式葱油蒸的做法最佳，味道鲜美。
钱湖四宝——河虾
东钱湖的河虾，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，无论盐水、油爆、酱油蒸的做法都是不错的选择。
钱湖四宝——螺蛳
东钱湖因为其浅淡水生植物茂盛，非常适合螺蛳的生长。螺蛳肉质紧实细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街头受欢迎的风味小吃，有着“钱湖吻别”的美誉。
除此之外，在钱湖渔港还能吃到东海咸炝蟹、蜜汁酥炸熏鱼、宁波天菜黄鱼羹、宁波汤团等许多当地美味。
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