钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 张弛 马如媛
“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫。”
6月21日，我们将迎来夏至节气。
夏至后至小暑前，是最适宜吃杨梅的季节。
杨梅“其形如水杨，而味似梅”，酸酸甜甜的味道深受人们喜欢。杭州市红十字会医院营养师马如媛说，杨梅的营养价值很高，实在是个“宝藏”水果。
作为夏日应季水果，杨梅有着很高的营养价值。它含有大量果酸，可以刺激胃酸分泌。帮助增进食欲，促进消化。此外，它还含有天然抗炎成分花青素。杨梅虽可开胃，但有胃病或胃酸过多的人还是不可多吃，以免引起不适。
杨梅颜色鲜红，表面有很多缝隙，容易藏着小虫子。这些虫子多为果实蝇的幼虫，主要成分是蛋白质，通常不会携带细菌，吃下去对人体是没有危害的。
如果实在过不去这小虫子的坎，可以将刚买来的杨梅用清水或淡盐水浸泡一下，少则几分钟多则十几分钟就能把小虫子泡出来。
如果一次性买的杨梅比较多，要泡过之后再放进冰箱。此外，盐水浸泡还有个额外好处，可以让酸酸甜甜的杨梅吃起来更甜，更不涩口。
一些常见问题，小时新闻也帮大家一起问了。
1、我泡完杨梅水都变红了，是不是加了色素？
其实除了白色杨梅品种以外的杨梅都富含水溶性的花青素。只要杨梅熟到一定程度，汁液就很容易流出，把水染成红色不足为奇。
2、杨梅和海鲜一起吃会中毒的？
谣言说：所有含维生素C的水果与海鲜含有砷类物质反应能生成三氧化二砷也就是砒霜。所以杨梅和海鲜不能同食。
真相是：如果真要发生这种中毒现象，你大概需要吃四五百只虾，并同时马上吞下好几瓶维C才行。所以这么大的量，在正常情况下是不可能发生的。但建议大家杨梅最好在餐后半小时以上再吃，不要空腹吃。
3、杨梅不能与牛奶一起吃？
谣言说：杨梅含有果酸，会使牛奶中的蛋白质凝固，影响吸收。
真相是：牛奶进入咱们的胃中需要先和更强的胃酸反应被消化掉。而杨梅含有的弱性有机酸能对蛋白质吸收产生的影响微乎其微，可以忽略不计。
最后我们再来看看杨梅的营养档案吧
每100克杨梅热量，只有30大卡，糖只有6.7克。
偷偷告诉大家，你们常用来减肥的苹果热量约是它的1.8倍，糖更是它的2倍。
所以糖友跟减肥的你也可以将它列入饮食清单，但必须适量，不许贪吃哦。
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