本文源自:金融界
金融界 2024 年 8 月 21 日消息，天眼查知识产权信息显示，黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司取得一项名为“一种含叶黄素的豆乳及其制备方法和应用“，授权公告号 CN116982696B，申请日期为 2023 年 8 月。
专利摘要显示，本发明属于食品技术领域，具体公开了一种含叶黄素的豆乳及其制备方法和应用，制备方法包括如下步骤：（1）将大豆加入到清水中进行浸泡、洗净，将洗净后的大豆以水打浆，得到溶液后进行煮沸以及过滤，得到豆乳原料；（2）将步骤（1）所得豆乳原料加入食品级次磷酸钠和氯化钙并进行一次搅拌，搅拌完后通过活性炭海绵进行过滤，得到过滤豆乳；（3）将蔗糖酯，无水乙醇混合，然后加入叶黄素以及柠檬油，并且逐步加入步骤（2）所得过滤豆乳进行二次搅拌，直至混合物在所述过滤豆乳中混合均匀无杂质，即制备完成。本发明使嘌呤成分深度去除，本发明叶黄素更加稳定的存在豆乳中，既提升豆乳的保鲜能力，又能使豆乳口感更佳。
