本文源自:金融界
金融界2024年12月9日消息，国家知识产权局信息显示，四川郎酒股份有限公司申请一项名为“一种适用于酒醅质构仪的辅助测试平台及其使用方法”的专利，公开号CN 119086816 A，申请日期为2024年8月。
专利摘要显示，本发明公开了一种适用于酒醅质构仪的辅助测试平台及其使用方法，涉及酒醅感官检验技术领域，该平台包括固定板、平台支架、装样盘、以及测试探头组件，固定板设置在平台支架顶部，装样盘设置在固定板上，测试探头组件位于装样盘顶部。本发明设计合理，通过质构仪模拟人的触觉对样品进行分析检测，克服了传统酒醅感官检验用眼观、手摸等感官评价方法，无法量化骨力、疏松、粘性等程度的问题，该方法操作简单不受人为干扰检测灵敏度高重现性较好，以量化的指标来客观全面地评价感官性能，能够更好地服务酿造生产。
