文/秋实，著名家电产业观察家、评论家
来源：秋实财经
关键词：嵌入厨电 柜电一体 全嵌厨电 卡萨帝厨电
【导引】厨房作为家庭五大场景之一，其变革的复杂程度与人们追求美好生活的愿望和技术迭代成正相关。而卡萨帝厨电所开创的“柜电无界、全嵌无形”融合创新理念正在引领中式厨房的深度变革。
众所周知，厨电行业长期以来作为一个相对比较独立的板块存在，市场格局稳定，行业平均毛利率较高。然而，随着物联网时代的到来，跨界融合理念盛行，单品化正在遭遇市场挑战，而“全屋化、套系化、智能化、定制化”消费趋势赋予厨电行业新的动能和新的市场机会。
从全球厨房进化看未来趋势
纵观全球厨房发展进化史可以看出，因中西方餐饮文化的巨大差异导致其厨房进化程度有所不同。相比于西方，中式厨房的变革速度和进化程度要明显高于前者，实现了从封闭走向开放，从功能单一走向智能化的巨大跃迁。
首先，我们来看看西方主要发达国家的厨房。整体上来讲，西方发达国家的厨房精致但进化缓慢。以欧洲厨房为代表，烟灶、烤箱等经历节点性创新后，再无新的突破。澳洲厨房则偏好于自然光线和通风的开放式设计；而北美厨房追求功能性与个性化，但往往忽视美学和油烟等问题。
很明显，中式厨房实现了从局部到整体的蜕变以及从外在到内在的转变。更加注重厨房生活体验和对人性的关爱，从满足基本烹饪需求到深入人的内心世界，满足对生活想象的内在诉求。
中式厨房全面领先于西方。究其原因，无外乎四点原因。其一是中餐的多元化、丰富化、地域特色化和烹饪的复杂程度要远远高于西方；其二是中国消费者的需求在提档升级，追求品质化和个性化；其三是以“用户为中心”的服务理念倒逼中国企业科技创新潜力不断释放；其四是新材料的应用和技术进步以及企业家创新精神所驱使。
那么，中式高端厨房应该是什么样子呢？
我们研究认为，高端厨房设计趋向于“看不见”的全嵌厨电，在不影响产品功能发挥的同时，可实现“嵌”“隐”“融”的天然融合。
卡萨帝全嵌厨电何以引领行业？
客观地讲，嵌入式厨电最早起源于欧美。早在1934年，全球顶奢家电品牌斐雪派克创造性地提出“分布式空间”概念，将厨电产品根据细分属性嵌入橱柜空间，即提出“嵌入”概念。
然而，嵌入厨电初入中国时，因中西烹饪文化和饮食习惯的巨大差异，加之，国人的住房环境限制，表现出“水土不服”。
随着中国经济快速发展和人们生活水平的日益提高，消费者对厨居观念的蝶变，如何实现厨房空间最大化利用和产品性能的完美平衡，中国厨电企业在不断的探索和实践，致力于寻求空间“美”与“用”之间矛盾的最优解。
经过多年努力，卡萨帝厨电成功探索出了一套原创解法，满足了人们对厨房空间秩序、功能创新等方面提出的更高要求。
我们来看看她是如何引领行业的？
从2009年到2023年，卡萨帝整合斐雪派克的“嵌入”科技，相继推出了首个可嵌入式烟机、首款全嵌隐藏烟机和全嵌可升降烟机，实现了“烟机平时隐身，用时现身”的完美体验。
但市场上出现众多品牌以全嵌之名，行炒作概念之实。而真正的全嵌厨房应该是真全嵌，功能与美学并蓄，厨电与厨居空间相融合。
——终结市场乱象，全嵌标准引领。为了规范市场，卡萨帝厨电牵头编制了《家用全嵌入式吸油烟机技术规范》和《家用嵌入式吸油烟机安装规范》两项标准，填补了行业标准空白，首创全嵌智慧厨房。
——原创精研科技，全嵌体验引领。为突破行业对薄机身与吸烟效果难以兼得的瓶颈，卡萨帝厨电整合全球资源，升级体验，以精研原创科技打造的致境烟机不仅薄得有型，性能出色，还自动可升降，拢烟效果没折扣，让用户真正享受到“货真价实”的全嵌厨居体验。
——恒风科技技术，全嵌专业引领。针对行业存在的大风量与大噪音之间不可调和的矛盾，卡萨帝历经长达5年的探索实践，创立恒风量科技技术，并历经4代精进，并牵头制定厨房净烟静音新标准，体现了其在全嵌厨房技术的专业引领。
——融合哲学艺术，全嵌美学引领。如何做到厨电与厨居空间极致融合，在有限的空间里创造更高端的生活体验是整个厨电行业的一大难点。从嵌入式厨电到全嵌厨房，卡萨帝厨电为行业带来首个全空间融合成套解决方案，做到功能与美学相融合、柜电相融合、风格相融合，在方寸之间彰显“形之隐，智于显”之功效。
独家观点：卡萨帝全嵌厨房开启中国智慧厨居新时代
应时而生，全嵌厨房正逢其时。
中式厨房正在经历一场彻底的变革。这是基于中国消费者生活方式的不断升级和日进日新的技术迭代和持续创新。卡萨帝厨电坚持以人为本的理念，以“原创科技、精研技术和厨居美学”打造的致境套系与用户需求恰到好处的完美契合，正在引领高端用户生活方式换挡升级，开启中国智慧厨居的全新时代。
（作者：秋实，著名家电产业观察家、评论家）
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