【健康饮食“三平衡”理念】在推崇健康生活的当下，人们往往谈“脂肪”色变。实际上，形成脂肪的主要成分-脂肪酸-也有好坏之分。Omega-3多不饱和脂肪酸，就是我们身体不可或缺的一种优质脂肪酸。研究表明，Omega-3不仅是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，还具有抗炎症、抗血栓形成、降低血脂、舒张血管等特性，有助于预防和治疗心血管疾病。 哈佛医学院麻省总医院脂类医学与技术研究室主任康景轩教授，是全球脂类医学和营养基因组学研究领域具有国际知名度的科学家，也是Omega-3研究领域的领军人物。 近期，上海浦东新区格物科创金融研究院《格物智》科创对话栏目与康教授讨论了如何通过补充Omega-3来维护心血管的健康。实际上，不仅是心血管疾病，很多重大疾病，如糖尿病、癌症等，都有着共同的病理因素，而很多慢性致病因素都可以通过调整饮食来消除。今天，康教授将与我们分享他通过几十年的研究，总结出的健康饮食“三平衡”理念。#上海浦东新区格物科创金融研究院#
