吃凉皮时警惕这种毒素

吃凉皮时警惕这种毒素
2024年06月14日 12:05 珠江时报
【#吃凉皮时警惕这种毒素#】夏季凉皮、凉粉和肠粉等美食受到欢迎。然而,大家一定要警惕这些食物中隐藏的“致命杀手”——米酵菌酸。这种毒素由发酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后产生,毒性强烈,无色无味,且在高温下稳定,主要影响肝脏、脑、肾等重要器官,只需1毫克即可致命。

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