日本饮料爆品背后的秘密:你喝的是“科技”!

日本饮料爆品背后的秘密:你喝的是“科技”!
2019年10月18日 19:20 央行观察

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姬大鹏

河南工业大学市场营销研究所所长,看懂App评论作家

日本饮料腾飞的双引擎:科技与人文。纵览日本软饮料的数据,可以看到消费品未来的竞争发展趋势。

第一,从左脑战略到右脑战略。不必高估消费者的智慧,但千万不要低估消费者的品味。对于饮料这种快消品,消费者不大关心科技含量,口感是第一选择。但日本饮料巨子们显然没有止步于此。无论是高温提纯,还是跨界混搭,日本饮料的创新不仅从未停滞,且从技术和人文两方面入手,以功能为必要条件,以体验为充分条件,可以同时驱动人的左右脑。 

第二,以创造保下限,以创意保上限。瓶装咖啡的降压思维,是把饮料功能沿消费场景进行纵深突破,制造满意感之上的惊喜感。而“摇动”抹茶则以微运动塑造参与感和其上的成就感。这种“上限之上、还有惊喜”的脑洞,是日本饮料得以称霸全球的秘诀所在。

工匠精神是一种哲学,是不断突破自我极限的完美主义哲学。这种哲学具备普适意义:造车则车坚,做饭则饭香。拳不离手,曲不离口,非但人练拳练曲,实则为拳曲练人。好产品与好品牌,背后是好文化与好机制。 

张正

品牌营销专家,看懂App评论作家

许多国人错觉地认为日本只在半导体、精密制造等科技领域领先,在科技含量“不高”的饮料方面没有什么。结果,市场给出了相反的答案。三得利、伊藤园等产品在世界广受欢迎,而中国产品走出国门的却很少。

品牌是一方面,日本产品让人一万个放心的质量与安全、极致精致的产品感观和天然诱人的滋味,是走向世界、持久畅销的前提性要素。日本产品的创新思路和研发中精益求精的精神,非常值得我们学习。 

有两点启示:一、饮料是高科技产品,这一点请不要搞错。饮料是高科技产品,因此你的产品创意就不要设限。首先敢想,然后设法用高科技实现。如果你连想都不敢想,也就根本谈不到做了。中国饮料企业只有解放思想,科技跟上才能不落后。透明的奶茶、无酒的啤酒、降压的乳酸菌饮料,都是想象力与科技力完美结合的杰出成果。

二、在消费升级的今天,中国饮料企业只有拿出良心产品,市场才会给你好的回报。消费升级,消费者持币找不到让自己心动、感动良心产品。某娃的产品贴消费者需求的底线走,市场已经给了他颜色。中国企业绝大多数还停留在用“三精水”(这里是打比方)糊弄消费者眼鼻嘴,得逞后窃喜的阶段。什么叫良心产品?你的产品出来,你喜欢看着自己的孩子喝,想喝多少喝多少!  

张强

财经自媒体联盟

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