极目新闻记者 石倩
近日，武汉十大名菜餐厅争霸赛暨武汉第三届煨汤滋补美食节，在武汉杂技厅举行。11月24日，极目新闻记者从武汉餐饮业协会获悉，武汉首场餐厅争霸赛的获奖名单，消费者可投票。
作为武汉“十大名菜”推广活动之一，此次武汉“十大名菜”餐厅争霸赛将持续近两个月，是武汉历史上规模最大，时间跨度最长，参与人数最多，各方面支持力度最强的“餐厅争霸赛”，决定武汉“十大名菜”餐厅花落谁家？来自百家知名餐厅的100位大厨们同台竞技，将申请世界上最多厨师同台煨排骨藕汤的吉尼斯世界纪录。
为了让比赛更加公平、公正，此次武汉“十大名菜”餐厅争霸赛从历史传承度、品牌知名度、市场认可度，以及菜品竞技比赛，四个维度综合评分。其中历史传承度与品牌知名度各占5%，市场认可度由消费者通过线上平台消费排名、门店消费评价两种方式组成，各占15%。在菜品竞技上，创新性地从食材选用、菜品初加工、菜品烹饪、菜品呈现4个环节评分，占60%。
当日比赛现场，100名大厨大显身手，整个杂技厅广场弥漫着浓浓的排骨藕汤香。评委们按照评分标准认真、逐一打分，并在监审团与公证处全程公证下，当天比赛现场公布了选手的排骨藕汤烹饪技能得分，按照争霸赛评选规则：最终胜出者，还需要线上平台（美团、饿了么、抖音）的消费排名和消费者在餐厅门店的消费评价得分，请广大消费者对以下餐厅排骨藕汤的出品，投下您神圣的一票，可参与决定最终获奖名单。
餐厅争霸赛比赛名单（来源：极目新闻）
