近年来涌现的新式茶饮品牌，确实给香飘飘、优乐美等依赖杯装奶茶业务的企业带来了不少压力，冲泡类杯装奶茶已不是年轻人的首选。
当年轻人都去买街边的现制新式茶饮后，香飘飘这类杯装奶茶业绩受到了冲击。
日前，香飘飘（603711.SH）公布了2022年度业绩快报，2022年公司实现营业总收入31.17亿元，比上年同期降低10.08%，2022年全年归属于上市公司股东的净利润为2.1亿元，同比下滑5.54%。香飘飘在业绩快报中表示，业绩下滑主要原因是受疫情影响，公司冲泡产品销量下降。
提价策略也暂时未能增加香飘飘的营收。2022年2月，香飘飘对部分冲泡产品进行提价，对公司固体冲泡奶茶（含经典系列、好料系列）产品价格进行调整，主要产品提价幅度为2%-8%不等。截至2022年5月底，调价工作基本完成。
老牌奶茶企业香飘飘正在走下坡路，营收已经连续三年下滑。公司的高光时刻出现在2019年，当年香飘飘获得了39.78亿的营收和3.47亿的净利润。2020年虽然营收微微下滑，但是净利润为3.58亿元，略有上升。进入2021年，公司的净利润骤降38%至2.23亿元。
另外，从股价表现来看，香飘飘的股价曾经在2019年站上过38.4元的高点，但最近几年，一路震荡下跌至19元左右，市值距离最高点跌去80亿元左右。截至2月8日收盘，香飘飘报19.2元/股。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，香飘飘以往的业绩增长高度依赖于冲泡类业务，这样单一的产品结构本就难以扛住风险，在新茶饮崛起后，更是一路走低，这主要是因为香飘飘经营理念、品类、产品、渠道等整个体系的老化，让品牌在新消费群体中逐渐被边缘化。
近年来涌现的新式茶饮品牌，确实给香飘飘、优乐美等依赖杯装奶茶业务的企业带来了不少压力，冲泡类杯装奶茶已不是年轻人的首选。加之外卖的普及，现制奶茶的消费场景也从店内消费拓宽至居家消费和办公场景，向冲泡式奶茶最看重的消费场景发起冲击。
而且，新式茶饮市场规模还在增长。中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元，年复合增长率一直超过20%。2020年疫情局部地区暴发后，新茶饮市场整体有明显的增长；2021年稳步踏上千亿规模；而2022年受疫情影响，市场规模的最理想状态可达到1040亿元，基本与2021年持平。随着疫情防控政策的调整，2023年第2季度后，国民消费热情有望被点燃，2023年新茶饮的市场规模有望恢复至1450亿元，恢复三年复合增长率近20%。
2022年6月，曾有投资者问到，香飘飘如何看待现制茶饮对公司冲泡业务的影响？香飘飘表示，公司的杯装冲泡业务，过去在一、二线城市的确受到现制茶饮的影响，但并不意味着二者是互斥的关系。客观来看，公司生产的杯装奶茶和现调新式茶饮，消费场景“一动一静”，各具千秋，本质上是“互利共生”的关系。
当然，香飘飘已经意识到了竞争的激烈，并努力在渠道、产品线等方面发力。
2022年，公司大力推进线上渠道的网络布建。截至2022年上半年，累计开发线上经销商 307 家，覆盖社区团购、O2O、B2C、B2B 等多种线上渠道，完成 342 家线上店铺、O2O 近场电商门店 6000 余家，实现销售额增加近 5000 万元。
此外，香飘飘打算在冲泡类产品坚持“渠道下沉”策略，加强城市分销商的管理，大力开发区县经销商，扩大经销网络，增强对目标人群的渠道覆盖。
香飘飘还在不断延伸产品线。2017年4月，香飘飘正式推出液体奶茶产品，2018 年又推出果汁茶。此外，香飘飘还研发出了主打0蔗糖添加的“控糖奶茶”，“低糖”冻柠茶等健康类饮品。
