济南的连锁店有多牛?薛记炒货600家,漱玉药房3600家,它6千多家

济南的连锁店有多牛?薛记炒货600家,漱玉药房3600家,它6千多家
2022年07月29日 00:04 鲁商儒风

文|丛树

来源|鲁商儒风

似乎一夜之间,山东济南的大街小巷多出了很多漱玉平民大药房、薛主炒货、超意兴,这些都是当地的连锁品牌,少的有四五百家,多的超过了1000家,而且不仅限于济南,他们都已经走到了外地。

其实,他们还不是济南走出的店面数量最多的连锁品牌,还有一个奶茶品牌已经开了2000多家,一家快餐店更是开了6000多家。大家对品牌很熟悉,只是不知道他们来自济南。

1、薛记一年多开了四五百家,超意兴超过400家,包子客成为新锐

最近,薛记炒货已经成为一种现象,很多人感觉突然满街都是薛记炒货。

不久前,薛记迎来了30周年庆,其发布的信息显示,店面数量已经超过了600家,其中济南超过120家,且已经进军山东省内各市以及北京、上海、天津等城市。

而一年半前,其仅有100多家门店,济南仅31家,一年多增加了四五百家,翻了三四倍。

薛记的发展让人惊叹,30年前,它只是英雄山早市上一个炒瓜子的小摊。1992年,14岁就从老家河北来济南的薛兴柱,跟父亲做了几年粮食生意后,在英雄山早市支起一个小摊,打出“薛家瓜子”的字号,现炒现卖瓜子。早市被取缔后,2002年在二七新村开设了第一家薛记专卖店。

之后十几年,薛记发展不温不火,最近一年多,突然发力,疯狂开店。

超意兴则是很多济南人解决一日三餐的去处。其创立于1993年,最初只是一家由张超创办的路边小店,多年后,才逐渐宣传其由老字号“正泰恒”演变而来。

十多年前,在济南快餐行业,名头最响的是粮食系统旗下的金德利民(如今归属于济南产发集团),后来超意兴逐渐在金德利民旁边出现,成为一对形影相随的竞争对手。

超意兴一道主打菜是济南传统名小吃“把子肉”,如今,还有很多人是冲着免费玉米糊糊而去的。

2010年,超意兴实行内部合伙人机制,从此走上了开店的快车道,到去年8月,直营店已经超过了400家店。

快餐店还有一家“包子客”,最近一两年突然冒出来,据说2020年就已经超过了100家店,如今超过200家。而之前,很少有人听说包子客。它早在1994年就成立,最初是一家夫妇店。

2、漱玉平民已经上市,直营店超过3600家

很多人认为, 一些连锁店快速扩张是奔着上市去的,背后则有资本的影子。

薛记等还在努力,一家济南的连锁品牌则已经到达了彼岸,他就是漱玉平民大药房。2021年7月,经历多年努力、多次失败后,漱玉平民在深交所创业板上市。

不久前,漱玉平民迎来了20周年大庆和上市一周年庆。

公司成立于1999年,2002年在济南泉城路西头开设了第一家店,打出“平民”的旗号,引来很多人提着篮子来买药,像买菜一样,从此,价格“平民”一直成为其招牌。“漱玉”则是有泉城美称的济南的一个名泉。

漱玉平民的创始人为李文杰和秦光霞,公司上市后,两人分别持有约43%和21%的股份,如今分别担任董事长和总经理。上市当年,李文杰首次登上富豪榜,财富达35亿元。如今,漱玉平民的总市值为近73亿元,秦光霞的财富也超过14亿元。

上市前,漱玉平民吸引了资本进入,2018年,阿里健康在漱玉平民增资中,投资4.54亿元入股,如今占8.41%的股份,是单一第三大股东,实际上是仅次于李文杰和秦光霞之后的第三大股东。

根据其官网介绍,目前,漱玉平民已经拥有3600多家直营连锁门店,覆盖山东15地市。其实,它已经进入多个省份。

根据2021年年报,当时其在山东省、辽宁省等地区共有门店3341家,包括749家加盟门店,其中辽宁大区的直营门店达40家。济南更是多达914家,这就是为什么济南人感觉到处都是漱玉平民药店的原因。到今年第一季度末,店面数量增加到了3686家,店面开到了多个省市,其中福建就有152家。

最近,漱玉平民又成为河南复生堂医药有限公司的大股东,进入河南市场的意图很明显。

不过, 漱玉平民还不是从济南走出的店面数量最多的连锁品牌。

3、杨铭宇黄焖鸡超过6000家,冰雪时光也来自济南

前几年,全国各地出现了很多黄焖鸡米饭店,据说达数万家,数量一度超过兰州拉面,加上沙县小吃,三者一起被称为“三大国民料理”。

黄焖鸡米饭店发源于济南,数量最多的品牌也来自济南,叫杨铭宇黄焖鸡米饭。

创始人叫杨晓路,出生于1980年,来自一个鲁菜厨师家庭,曾开过多年的饭店,后来因为修路等原因,所有店面都关闭了,他还欠了不少外债。

为了谋生,他将开饭时的一道菜——黄焖鸡,进行改进,2011年在一个小巷子里租了一个小门头 ,开了一家快餐店,名称取自儿子的名字——杨铭宇。

没想到,这家店很快走红,杨晓路开始放开加盟。几乎同时,各种黄焖鸡米饭如雨后春笋般出现,在全国很多城市,一度“满街尽是黄焖鸡”。

杨铭宇还开到了国外。目前,店面数量超过6000家。要知道,麦当劳在中国的店面数量也仅为4500家左右,肯德基到2021年是8000多家。

很多人知道甚至吃过黄焖鸡米饭,未来知道杨铭宇和杨晓路,也未来知道来自济南。

还有一个年轻人熟悉的品牌,大家可能也未来知道来自济南。

近年来,国内兴起奶茶热,甚至出现了“秋天第一杯奶茶”的梗。来自广东的喜茶和奈雪的茶,和来自河南的蜜雪冰城,被合称三大奶茶品牌。其中奈雪的茶已于去年6月在港交所上市,喜茶和蜜雪冰城,也不断被传出将上市的消息。

在2021年胡润百富榜上,三家企业的创始人都榜上有名。喜茶的聂云宸,财富为100亿元,是90后首富;奈雪的赵林、彭心夫妇,财富为110亿元;蜜雪冰城的张红超、张红甫兄弟的财富都是65亿元。

很多人应该注意到,还有一个茶饮品牌,店面数量也不少,它叫“冰雪时光”,到2021年10月份,店面数量超过了2700家。

到2021年第3季度,喜茶的店面数量为835家;奈雪的茶到今年第一季度的店数为854家;蜜雪冰城最生猛,截至2021年10月1日,门店数量已经突破2万家。

可见冰雪时光也不弱,而且创立仅8年。

其创始人叫江北华,2014年在济南创立了冰雪时光,第二年放开加盟,到2019年8月份时,仅有1500家店,最近3年,开了约1500家店,接近翻倍。

很多人不知道,这个奶茶品牌来自济南。

除此之外, 济南还走出了不少连锁品牌,如拥有高第街56号、城南往事、皇城根等餐饮品牌的凯瑞,有全国开了约600家店的老陈家豆腐脑、开了约400家“十元店”的满库,等等。

济南走出这么多这么牛的连锁品牌,没想到吧!

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