伴随奶茶行业的高速成长，仙草产品亦爆发出大量需求。
文|宋予
封面来源 | 宇峰食品
36氪获悉，仙草加工企业、奶茶原料供应商「宇峰食品」于近日完成数千万元A轮融资，独家投资方为青蓝投资旗下基金。据创始人兼董事长王宇峰介绍，本轮资金将主要用于产品研发、生产线扩张和品牌营销。
「宇峰食品」自1993年创办以来，专注仙草种植、研发、生产，目前共有包括黑凉粉、白凉粉、龟苓膏、仙草胶粉在内的九大系列60多种产品。据创始人介绍，该公司目前处理仙草干草年产能超1万吨，核心产品仙草胶粉等国内市场占有率达35%，被评为国家级“农业产业化重点龙头企业”、国家“高新技术企业”。
创始人表示，「宇峰食品」已推出部分ToC产品，例如盒装黑凉粉等方便食品，以及罐装龟苓膏、仙草饮料等即食食品，但现阶段仍然以ToB模式为主导，客户包括王老吉、椰树、中恒双钱、百胜餐饮（肯德基）、金嗓子、南方航空等。王宇峰告诉36氪，28年仙草萃取技术的积累，加上原材料种植环节的严格把控，是「宇峰食品」实现ToB用户全年复购率超过80%的关键。
谈及项目亮点和竞争优势，王宇峰总结为「优质原材料+核心加工技术」两方面。首先在原材料方面，「宇峰食品」种植基地主要分布在广西灵山县，种植环节把控严格。与此同时，「宇峰食品」开展了“灵山县2万亩仙草种植基地建设项目”并获得当地政府的政策、资金扶持，向周边县市推广凉粉草扦插育苗技术和科学种植技术，提高凉粉草产业的专业化、标准化、现代化程度。
加工技术方面，「宇峰食品」在广西灵山县拥有自营加工工厂，并设立了灵山研发中心、滁州研发中心、南宁应用中心三个机构，进行仙草深加工的高端产品开发和技术攻关，目前已与香港科技大学、华南理工大学、广西大学、广西农科院等高校院所建立合作研发关系，累计申请专利40多项，其中包括发明专利5项，实用新型专利8项。与此同时，「宇峰食品」投资在安徽滁州设立“五亿产值规模仙草产业制造项目”、广西龙州设立“十五亿产值规模健康产业制造项目”批量生产形成规模优势，降低单位加工成本。
图片由企业官方提供近年来，奶茶行业进入高速成长期，2020年现制茶饮市场规模达到1136亿元。而仙草作为奶茶重要原料之一，应用场景广阔、延展性强，随着现制茶饮市场的扩容，亦爆发出较高的消费潜力。新茶饮时代的消费者对仙草的健康、口感都提出了更高的要求。王宇峰介绍说，「宇峰食品」已成为喜茶、蜜雪冰城、书亦·烧仙草、COCO都可、益禾堂等多个茶饮企业的战略供应商。
除了作为奶茶原料，仙草及其加工产品本身亦是一种低热量且具备保健养生与营养功效的健康食品。仙草是凉茶类饮料的主要原料，包括加多宝、广药王老吉、统一企业在内的多家凉茶类饮料生产商每年都大量采购仙草用于凉茶熬制。数据显示，2019年全国凉茶市场规模约达800亿元。
谈及公司的长远规划，王宇峰表示，随着近年来仙草市场需求的快速增长，「宇峰食品」计划下一步向高端市场转变，通过推出精品树立品牌，目标是实现“以仙草为核心的本草植物专家”定位，向全球本草健康食品饮料供应链扩张。
团队方面，董事长王宇峰在仙草领域拥有28年经验，其他高管团队成员均有10年以上的食品及相关行业从业经验。
