文｜theodore熙少
封面来源｜Pexels
“赌一把！”
中秋第一天，全国多地酒店老板在和我聊天中反复出现这三个字。
他们说，今年开始，每逢节假日，酒店入住率变得很奇怪，节前数天还有三四成空房率，临到入住前一天有可能就满房了。
当然也不乏另外一种情况，那就是酒店老板、市场销售总监临到眼前发现确实收不上客人，只能看着空荡荡的大堂暗自神伤。
酒店预订周期变短了，不到最后一刻不知道是满房还是空置，这是很多酒店老板今年中秋倍加头疼的事情。
事实上，“对赌”这个心态，始自今年五一，很多酒店房价临阵跳水，填满了客房，但留下另一波提前预订的客人跳脚骂娘。
一方面，是酒店人在“赌”客人可能会迟到，但永远不会缺席，另一方面是客人在“赌”酒店不可能空房熬过大小节日，必然会降价促销。
酒店和客人之间的这种博弈心态在今年中秋小长假前后体现得淋漓尽致。
上周四，万豪国际集团总裁兼首席执行官安东尼·卡普塔诺表示，越来越多的中国消费者习惯提前三天预订酒店。
他称，这是有史以来的最低水平，比世界其他地区消费者近20天的预订窗口要短得多。
卡普塔诺认为，中国酒店业存在“真正的消费者信心危机”。
他对此解释，较短的预订指标通常表明消费者在消费时的不确定性和谨慎性增加，这使得酒店很难“预测和准备”需求。
万豪的头疼，国内中小单体酒店业主也有：若不降价，很有可能被隔壁老王撬了生意，若临时降价，又总是心有不甘。
酒店入住率迟迟未见起色，一位华南地区心急的酒店老板A总向旅界直言，“今年的中秋订单来的比五一还要晚，长隆熊猫、森林海温泉度假酒店价格也就千元左右，可想行情非常一般。”
A总无奈地表示，眼看周边酒店又开始悄悄降价，自己也只好被迫卷入价格战，看看能不能最后一刻有奇迹。
市场冰冷，一些酒店业者自己也拿不定主意。
一位重庆地区的连锁酒店集团负责人B总则和我吐槽，今年国庆酒店价格都已经同比去年下降20%左右，中秋涨价肯定是涨不了，预订量少的可怜，只有边往后边看情况。
B总内心极度忐忑，他称，“9月12号左右才开始有起色，今年中秋酒店房价目前看就是个大周末的价格，但不知道还会不会跳水。”
如今的国内酒店预订行情如同牌桌，率先出手的一方总会担心自己一不小心“喊高了”。
为何国内消费者越来越喜欢最后一刻即时预订酒店？
在一些酒店圈业内人士和我的交流中，有一个普遍的观点是由于疫情期间旅行限制的不确定性很高，酒店临时订单正是在那三年大幅飚升。
再到之前的五一，很多游客临时预订酒店反而捡到了便宜，同时酒店反复的临期降价让很多提前预订的客人吃了亏，加重了酒店、客人的豪赌心态。
毕竟当客人不再信任酒店的“早鸟优惠”，这种多年约定俗成的酒店“行业契约”规则被打破后的恶性循环正在周而复始地上演。
除此之外，另一个悄然的变化是，或受消费收敛影响，小长假游客的出行时间也在悄然缩短，“短平快”的旅行更受年轻人欢迎。
今年中秋，携程数智酒店的预测显示，境内游多集中在周边短途游，同省酒店订单比例预计将达到50%以上；假期期间，仅住一天的酒店订单比例预计将超过80%。
这表明，游客在小长假更倾向于选择短时高效的旅游方式，路途时长的缩短则让生活感旅行更可简单触达。
由此，在经历了去年爆发式增长后，今年五一开始，旅游市场逐渐回归理性，整体呈现“量涨价跌”的新局面，中秋也不例外。
说白了，在今天的经济环境之下，酒店客人越来越在乎“性价比”。我可以买“贵的”，但不能买“贵了”。
你要是没有“价格力”，你要是“一顿操作猛如虎，最后便宜两毛五”，那我就去别的酒店找平替。
乾坤倒转，用户变了，酒店就必须变。
去哪儿数据显示，今年中秋三星酒店最值，较国庆便宜20%；而相较去年中秋，今年酒店更便宜两成左右。
同时，今年中秋，酒店临期降价的现象仍然不罕见。
在酒店预订前100名的目的地中，30%目的地酒店价格与淡季价格持平，包含伊犁、常州、武汉、长沙、西安、秦皇岛等热门旅游目的地。
长沙尼依格罗酒店/旅界实拍
市场已经很卷很残酷，酒店供给却还在增加。
奥维云网数据显示,目前中国市场约有34万家酒店,房间规模超过1600万间,上半年新开酒店2.3万家,中档酒店仍是主流。
未来一段时间，酒店服务，硬件当然重要，而且一直都重要，但今天的前提是，消费者首先要便宜，同商圈、同档次的酒店价格战仍然是一场不得不打、且必须打赢的战争。
酒店们纷纷“以价换量”后，史上火药味最浓的一次国庆酒店价格战或许离我们已经不远了。
