58%的火锅品牌在上半年降价,火锅界集体打响价格战

58%的火锅品牌在上半年降价,火锅界集体打响价格战
2024年11月11日 13:10 36氪
【58%的火锅品牌在上半年降价,#火锅界集体打响价格战#】#近6成火锅品牌降价了#据江瀚视野消息,《2024 上半年中国火锅品牌价格监测报告》显示,有58%的火锅品牌在今年上半年出现了不同程度的降价。5月,呷哺呷哺火锅宣布价格“回归旧时光”,新菜单价格整体下降10%左右;6月,怂火锅厂喊出“锅底8.8元起、荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃”的口号;7月,陈记顺和牛肉火锅更是宣布大规模降价,重回“28元鲜牛肉时代”……集体打响价格战,似乎成为火锅品牌之间的共识。《2024年中国火锅产业大数据研究报告》显示,从2019年到2023年,火锅平均客单价从55.2元上升至68.8元,而到了2024年上半年则下降至59元。其中,从2023年到2024年上半年,客单价50元以上区间占比从72.7%下降至53.7%,客单价50元以下(含50元)区间占比从27.3%上升至46.4%。

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