【#为应对牛奶短缺印尼选择用鱼奶#，你会尝试鱼奶吗？】据把科学带回家消息，印尼正在尝试一个令人意外的创意——将鱼变成奶，为其因牛奶短缺而苦恼的学校午餐计划提供解决方案。根据印尼中央统计局的数据，印尼的年牛奶产量约为90万吨，而国内需求量高达578万吨，造成了488万吨的短缺。为了解决这一问题，渔民们每天将鱼送往一家名为Berikan Protein Initiative的公司，经过加工后，这些鱼被去骨并磨成细白的蛋白质粉末，最终变成一种可以调制成饮品的“鱼奶”。鱼奶不是什么新鲜事了，这种尝试也并非印尼的独创。早在2005年，我国武汉一家公司就推出了一款鱼奶产品，并拥有完全独立的知识产权。鱼奶的制作过程是通过深加工淡水鱼获得的乳制品，旨在提供一种新的高营养饮品。
