枣糕不用出去买了，自己在家就能做，枣香浓郁，香甜松软，超好吃。说到枣糕，主要的原料就是大枣和面粉，又开始霍霍面粉了，枣糕为“满汉全席”十大糕点之一，枣糕原是清朝宫廷御用糕点。曾有宫廷第一糕点之美称，其味香远，入口丝甜，既能补脾和胃，益气生津，还有保护肝脏、养颜防衰之功效，是四季养生之佳品，大人、小孩都爱吃，对身体有百利而无一害。今天就给大家分享怎样在家做枣子糕，做好的枣子糕不会塌陷、不会回缩，枣香味浓郁，香甜松软又好吃，做法也非常简单，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
红枣、白糖、牛奶、低筋面粉、玉米油、小苏打、白芝麻
具体做法：
1.我这里准备了200g新疆大枣，先把这些枣上面的尘土冲洗干净，红枣洗干净后直接倒进蒸屉里面上锅蒸，盖上锅盖蒸40分钟，红枣在蒸的过程中可以闻到一股浓郁的枣香味。
2.然后把蒸好的红枣倒进盆里面，再用工具把红枣捣碎成泥，枣泥捣得越细腻越好，枣泥捣好后，顺便把里面的枣核挑出来。
3.然后往盆里加入80g白糖，再加入50g牛奶，用筷子搅拌均匀，把枣泥、白糖和牛奶搅拌融合到一起，然后往盆里加入300g低筋面粉，用铲子上下翻拌均匀，再往盆里加入80g的玉米油进去，再加入2g小苏打，继续用铲子翻拌均匀。
4.翻拌均匀后倒在铺有吸油纸的烤盘里，均匀地摊开，上面再均匀地撒一些白芝麻。
5.然后放进烤箱里，温度设置165℃，上下火烤半个小时。
6.时间到，咱们这个枣糕就烤好了，一股浓郁的枣香味扑面而来，切开给大家看一下。
7.枣子糕不会塌陷、不会回缩，而且里面不会有夹生的现象，枣香味浓郁，香甜可口又好吃，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。
