有约君说
近日，#医生建议1天最多吃三个粽子#话题登上热搜，该文称，正常人单日摄入量不建议超过3个小粽（每个50克左右）。
埋了这么大一个梗，网友们开始纷纷炸评论了——
作为广东人，有约君也举手表示，我真的买不到50克/只的小粽子啊。
虽然说也是高热量食物，但是粽子毕竟跟月饼不同，我们在端午节前后真的会拿粽子当饭吃啊。换算为我们在市场上买到的常见大小肉粽（120~200克/只），按热搜提示的摄入量上限，大概我们就只能每天吃一只半只吧。
所以，
关于粽子的各种健康提醒，
真是看到一头雾水。
什么？！粽子不能空腹吃？
临近端午节，关于粽子的各种健康提醒又重出江湖了。比如“粽子5不吃，吃了人难安”的说法，指的是粽子不热不吃、半生不熟不吃、放太久了不吃、睡前不吃和空腹不吃。
粽子主要成分是糯米，富含淀粉与蛋白质，具有黏性较大、不易熟和难消化等特点，容易为肠胃带来负担。所以，冷粽不吃、睡前不吃等都容易理解，但是要说“空腹不能吃粽子”，就相当于“高腹不能吃早餐”，多少有点令人难以理解。
粽子不能空腹吃？
营养专家是这么解释的：
空腹食用粽子易引发消化不良，这是因为糯米质地硬、难消化，而馅料中也多含有油脂、糖分，如果在空腹状况下食用，就会刺激胃酸大量分泌，同时增加胃肠负担，容易诱发胃胀、胃痛等不适症状。
糖尿病患者或血糖调控能力较弱者尤其需要避免空腹吃粽子，因为这样吃会诱发血糖波动，对健康带来潜在风险。
听起来好像也有点道理，但是明明最近自己经常早餐吃粽子啊~
首先，我们得先明确一下什么是“空腹”。
医学上的空腹一般要求至少禁食8至12小时。
而医嘱上常说的“空腹”吃药，是指饭前1小时或饭后2小时。
但一般来说，生活中的空腹通常指饭后4至5小时。因为食物消化需要大约4至5小时，所以，日常说的空腹，应该指的是人体感到饥饿时的状态。
早上刚起床时，喝一杯温水，身体才刚刚唤醒，通常并不会感觉非常饿。所以，早餐吃粽子，其实真的没毛病。
换一个说法就好理解了，
如果在饥肠辘辘的时候吃下一只大粽子，
还真的是挺容易诱发肠胃不适的。
这些食物也不建议“空腹吃”
在网上搜一搜“空腹不能吃的食物”，还真的是能搜出一大堆“冷知识”。
去年“龙口粉丝”也因为不能空腹吃而上了热搜，理由跟粽子相似，也是不好消化。不过网友大多淡定地表示，自己一般都是先吃扇贝再吃粉丝的，吃火锅也不会先吃粉丝，所以，问题好像也不大。
到底，
一般什么食物不建议空腹吃呢？
大概可归纳为以下几类：
刺激性食物：比如过辣、过酸、过咸、过度油腻、含高活力蛋白酶等食物。空腹食用这类食物可能会刺激胃黏膜，引起胃痛、胃胀等不适症状；又像菠萝里的蛋白酶也可能在空腹状况下损伤胃黏膜。
高糖食物：比如荔枝、甜食、甜饮料等，空腹时食用高糖食物，可能会使血糖迅速升高，也可能因为刺激分泌大量胰岛素以分解血糖，导致出现“低血糖”症状。
高蛋白类食物：空腹时大量食用高蛋白低碳水化合物的肉类，一方面会造成蛋白质浪费，另一方面会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。建议在吃大鱼大肉之前，先吃点淀粉类食物垫一下。
酸涩味重的水果：如山楂、橘子、柿子等。空腹时吃过酸的水果，容易对胃黏膜造成不良刺激；而柿子富含鞣酸及果胶，在空腹状态下会在胃酸的作用下形成“胃柿石”。
冰凉的食物：空腹时不宜吃雪糕、喝冷饮，因为这会刺激胃肠发生挛缩，甚至诱发胃痛、腹泻等症状。
含咖啡因的食物：空腹时喝浓茶、咖啡，容易引起胃肠道不适，还可引起心慌乏力等状况。
牛奶：对于乳糖不耐受的人来说，空腹喝牛奶容易导致腹泻、腹胀、腹绞痛等症状。
值得一提的是，每个人对食物的接纳能力差异很大。对于身体健康、消化能力强的人来说，其实大可不必拘泥于这些说法。
对于消化能力的人来说，先吃些富含淀粉的主食垫一下底，再吃以上这些食物就行。糖、酸、刺激性成分被稀释后，对胃的直接刺激就会大为减少，而淀粉大分子也可以吸附甚至“包裹”很多小分子物质，减少它们对胃的刺激。
来源：新浪微博、山西省中医院、 微脉本地健康、 生命时报、人民日报、广州日报健康有约
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