逛创意市集、听歌手演唱、品尝鸡尾酒……
雨后的成都，网红打卡地东郊记忆，汾酒“恰如其汾·巴巴适市创意市集”活动正在这里举办。如此年轻时尚的风格，似乎很难让人将其与拥有千年历史的汾酒联系在一起。
在第110届全国糖酒会上，汾酒的展台同样风格时尚。展台电子屏上播放着“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的动画，青花汾酒在展台中央缓缓旋转，工作人员展示着“汾酒鸡尾酒”“汾酒巧克力”，吸引着不少年轻人的驻足。
今年春糖，拥有千年历史的汾酒，再次以更具时代感的方式拥抱年轻人。汾酒是如何吸引年轻消费者的？
“恰如其汾·巴巴适市创意市集”一角“活”文化
汾酒对年轻消费者的吸引力，与汾酒的“活态文化”密切相关。
2010年，汾酒把具有6000年酿酒史、1500年名酒史、800年蒸馏酒史、300年品牌史的文化汾酒，提炼为“国酒之源、清香之祖、文化之根”。而随着时代的发展，汾酒不断创新“活态文化”的表达方式，让汾酒文化“活了”起来。
例如，在文旅相关话题不断冲上热搜的今天，“酒文旅”融合发展被汾酒放在了重要战略位置。2023年，汾酒举办了数十场关于“酒文旅”融合的活动，“汾酒+文旅”进一步深度融合。
2023年3月29日至4月4日，在汾酒文化景区举行的第六届汾酒杏花节上，汾酒为游客们准备了实景情景剧《此地就是杏花村》、汉唐礼制祭酒神仪式、体验投壶套圈、DIY杏花扇等活动。
近年来，不同品牌的跨界联名，屡屡引起年轻人的关注。而早在2020年，汾酒就与爱顿博联名推出过“汾酒酒心巧克力”。此外，汾酒还有“竹叶青露酒”“玫瑰汾酒”等更适合年轻人的产品。
“恰如其汾·巴巴适市创意市集”前不久，2024年3月19日，汾酒还在成都启动了“恰如其汾——2024汾酒城市巡游计划”。汾酒宣布将以成都为起点，开启全国巡游。
同日举办的“恰如其汾·巴巴适市创意市集”活动，以酒为链接，打造了一个集分享、交友、微醺、音乐、文创于一体的市集空间，与游客共同体验“醉巴适”的新川蜀生活。
“汾酒营销工作要解放思想，敢于突破思维定式，根据新形势，运用新思维，大胆先行先试，进一步推动产品结构优化、文创产品发展等工作。”近日，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂在2024汾酒营销顾问委员会会议上强调。
第110届全国糖酒会期间，青花汾酒元素亮相成都金融城双子塔“硬”品质
一瓶白酒，要想吸引年轻消费者，除了表达方式的创新，更离不开过硬的品质。而汾酒制定了“严于国际标准的白酒标准”，并建立了“从田间到餐桌”的全产业链品质管控体系。
原粮种植是汾酒全产业链落实品质工程布局的开端。目前，汾酒在山西、河北、吉林、内蒙古、甘肃等优质产粮大省规划建设原粮版图，原粮种植总规模达到130万亩以上。
同时，汾酒致力于研发“专有种子”，汾酒原粮公司还成立了专家技术委员会，筛选出品种适应性好、区域亩产量大、风味保持良好的作为汾酒原粮基地专有种子。
此外，汾酒从绿色原粮种植、收购、储存、配送等环节，形成了完善的信息化质量管理，豌豆分类、分标准建立数字化质量管理体系。
在水源方面，汾酒拥有自己的专用水源地——石门沟，该水源地的天然矿泉水，属于地下深层泉岩溶水，适合清香汾酒酿造。
在工艺方面，汾酒采用“清蒸二次清，固态地缸分离发酵”的酿造方式，讲究“清字当头，一清到底”的独特性工艺。
近日，袁清茂也在会议上表示，要在掌握市场动向和消费者需要的前提下，持续优化产品结构、保障产品质量，打造推动汾酒复兴的大单品。
汾酒原粮基地“绿”生产
如今，越来越多的年轻消费者，会在购买产品时，考虑产品对环境的影响。而汾酒曾多次强调，“绿色”是酒业的生命。汾酒一直按照绿色工厂管理方针，推进汾酒绿色转型升级。
从2018年开始，汾酒就将“绿色酒都”作为重要奋斗目标，在构建绿色健康的酿造生态的基础上，汾酒对生产经营全过程中的7大板块、124个环节、297个质量监控节点、3259个质量控制参数进行责任化，严格、规范、高标准控制产品质量。
同时，汾酒依托先进农业技术，通过自主投资的肉牛养殖场，把酿酒酒糟和汾酒高粱种植基地结合起来，推动完善“高粱种植-高粱酿酒-酒糟养牛-牛粪肥料化还田-高粱种植”的生态循环产业链，实现了汾酒产业链的绿色循环、有效延伸。
此外，汾酒“十四五”发展规划明确“智慧汾酒”目标，明确建设大数据平台，提升数据资产的运营能力，筑牢“数据底座”。通过大数据赋能产业发展，保证产品质量，实现生产现代化，促进产业高质量发展，也是汾酒探索绿色发展的重要举措。
2023年11月，工信部公示了2023年度绿色制造名单，山西杏花村汾酒厂股份有限公司入选绿色工厂名单。
创新“活态文化”，坚守品质标准，推进绿色转型，汾酒正在文化、品质、绿色的道路上，持续保持着自己的吸引力。
