入秋后，少吃西瓜多喝它

立秋一过，很多人在这个时候开始觉得嗓子干痒、喉咙不清爽，脾胃也跟着犯懒，吃一点东西就胀，整个人像被秋燥“困”住了一样。

老话说“秋燥伤肺”，其实秋天该一起养的，还有脾和胃。

这时候，家里要是备上一罐好陈皮，心里就踏实多了。每天煮一壶陈皮水，温润入喉，理气健脾、燥湿化痰，把秋天积累的燥与滞，慢慢化开。

俗话说：“千年人参，百年陈皮。”

在中医养生界，陈皮自古便是“药食同源”的典范。它不像人参那般名贵稀有，却凭着一身“理气健脾、燥湿化痰”的本事，稳坐寻常百姓家的茶壶中。

而真正懂行的人，还知道后半句——“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”

为什么新会陈皮，才是陈皮中的“天花板”？

《中国药典》明确收录：陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。而其中，以广东新会所产的“广陈皮”品质优，是国家地理标志保护产品。

新会陈皮的江湖地位，不是今天才有的。

它的历史，可以一路追溯到宋朝。几百年来，新会人在种植新会柑这件事上，积累了别处学不来的经验和手感。

🔺 独有品种：甄选新会独有的茶枝柑，这是广陈皮香气和效果的根基。

🔺 独有模式：珠三角地区特有的精耕细作，遵循 “三年挂果、五年成树” 的慢养规律，不急不躁，让果树攒足养分。

🔺 独有水土：新会地处珠江三角洲西南部，西江、潭江交汇，咸淡水交融，形成了独一无二的冲积土壤。种出来的茶枝柑，油室饱满、香气物质积累格外扎实。

更关键的是科学数据的支撑：

新会茶枝柑的 “挥发性油”和“黄酮类物质”含量，均明显高于常见的川陈皮、浙陈皮等其它产区品种。这正是广陈皮在理气健脾、燥湿化痰方面功效价值更胜一筹的根本原因。

所以，北京同仁堂的子品牌“内廷上用”珍藏的老陈皮，皆选用新会茶枝柑。

这款北京同仁堂子品牌“内廷上用”珍藏款老陈皮，由同仁堂全程监制、干仓陈化，坚持传统生晒工艺，陈香药香醇厚，再配上礼袋+双开门礼盒+密封罐，赠送亲友，体面直接拉满。

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买陈皮，最怕两件事：

一怕产地不正，二怕年份虚标、工艺做旧。

而“北京同仁堂”这五个字，本身就是一味“定心丸”。

三百五十余年，同仁堂始终恪守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训。

为此我们对比了一下，北京同仁堂内廷上用的陈皮和其他陈皮：

外观上：北京同仁堂内廷上用新会老陈皮，三瓣状，片长反卷，表皮有密集油室，有猪鬃纹，呈棕褐色或更深，纹理清晰，有光泽。而其他陈皮，外观缺乏美感，多为零碎型，表皮颜色或深或浅，油室不明显，纹理不均匀。

质地上：北京同仁堂内廷上用新会老陈皮，年份高的陈皮，质地轻，表皮手感较硬，用指甲轻刮表皮，可以看到明显的油光，伴随着醇厚辛香的挥发油味。其他陈皮，皮韧性差，易折断、破裂，指甲刮其表面，油光特征不明显。

口感上：北京同仁堂内廷上用新会老陈皮，自然陈化，可以长时间煲煮，皮身柔软不易腐烂，经过多次煮泡后，汤色仍金黄通透，有醇香和药香，老陈皮就是耐泡！其他陈皮，没有长时间陈化，不耐煮泡，渣滓较多，汤色浑浊，杂质多，口感单一，较苦涩。

这次为大家带来的新会陈皮，从源头到舌尖，每一片都有迹可循：

✅核心产区直采——精选新会一线产区的茶枝柑，果皮油室密集，香气基础扎实。✅只选大红皮——坚持十二月下旬采收，确保活性成分与营养价值达到顶峰。

✅八道传统工序——从采摘到陈化，步步遵循古法，不省一道工。

✅自然生晒，干仓陈化——不掺假、不做旧、不熏硫，让时间慢慢养出醇厚陈香。✅年份真实可追溯——每一罐都标注陈化年份，不玩文字游戏。

✅整片厚实，内囊分明——冲泡后汤色金黄透亮，入口甘、醇、润，回甘悠长。

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不是所有柑皮，都叫大红皮。

茶枝柑的采收时机，直接决定了陈皮的品质上限。

茶枝柑的果期集中在每年十一月到十二月。根据成熟度不同，果皮分为三种：青皮、二红皮、大红皮。

其中，大红皮是彻底成熟的茶枝柑，果皮中的活性成分和营养价值积累到顶峰，油室饱满、香气物质最丰富。

所以懂行的人都知道：采收越晚，品质越好。

北京同仁堂内廷上用只选用珍贵的大红皮。而且，他们坚持等到每年十二月下旬才进行采收，让果实在枝头多挂一段时间，充分吸收阳光和水土精华。

这样制成的陈皮，品质优、效果佳，也更适合长期陈放与转化。

一块好陈皮，要历经八道工序。

从一颗茶枝柑到一片合格的陈皮，远不是“晒干”那么简单。

北京同仁堂遵从传统技艺，全程历经八道工序：

采摘 → 晒果 → 清洗 → 开皮 → 晒皮 → 翻晒 → 贮存 → 陈化

每一步，都有讲究。

采，有原则。

严格遵循 “破损果不采、阴雨天不采” 的标准，只选完整饱满的优质柑果，确保营养物质不流失。

开，有手法。

遵从传统 “对称二刀”和“正三刀” 的开皮技艺，必须做到果皮无断裂、果汁不残留。三瓣相连，厚薄均匀，才是一张合格的好皮。

翻，有时机。

翻皮之前，先置于阴凉通风处晾晒4-5个小时，让果皮自然软化、减少水分。这样翻皮时不易开裂，完整度高。

晒，有讲究。

翻皮之后，马上进行日光生晒。自然阳光晒出来的陈皮，色泽饱满、气味浓厚，是烘干皮、机器皮永远比不了的味道。

存，有耐心。

晒干的陈皮放入干燥环境中储藏，让柑皮内的油脂慢慢发酵转化。时间会说话，越陈越香。

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这款经典大气的金色礼盒，承载着实实在在的滋养与祝福。

双开门一开，福气满满，心意尽显——送的是健康，更是体面。

盒中陈皮，传统生晒、自然陈化，香醇温润，可泡、可煮、可入膳。

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