今日腊八|腊八蒜为什么是绿色的?吃腊八蒜有什么好处?

今日腊八|腊八蒜为什么是绿色的?吃腊八蒜有什么好处?
2025年01月07日 13:08 中国新闻网
  一碟腊八蒜是很多家庭过腊八节的仪式感。腊八蒜为什么是绿色的?北京营养师协会理事顾中一在接受中新健康采访时表示,腊八蒜变绿是一个复杂的酶促反应,其中的酶是关键角色,低温则是腊八蒜变绿的必要触发条件。

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