《安雅堂酒令》书名。滚东曹继善撰。一卷。作者无考，当系元、明时人。此书系行令时的酒牌书。其中“觥律”一百零八则，均取自古代饮酒掌故，以“孔融开尊”起，“薛涛改令”止，每则下说明应罚酒之规则。载《说郛》卷五十六。
元朝几十年停止科举选士，并且分等级轻视汉族知识分子，这使得很多才华横溢、满腹经纶的文人才子出仕无门，心中积郁，无法排解，只得混迹于宋代就已经流行的勾栏瓦舍之间，饮酒自娱，舒缓情绪。再加上元代不少官宦子弟骄淫奢侈，流连宴饮，正如《草木子》所言：“但以飞觞为飞炮，酒令为军令，肉阵为军阵，讴歌为凯歌。”使得宴饮文化十分盛行。
在觥筹交错之间，酒令交错之中，文人们把才华寄托到酒令散曲上来，继承唐代的宫调和宋词中的小令，不断充实和艺术加工，随之成为雅俗共赏的“元曲”，诗词文化从而进入到广大百姓之中。而同时涌现了众多优秀戏曲作者，创作出了众多经典曲目，使得戏剧在元代广为流行。
单就酒令而言，元代的雅令得以盛行是最为突出的特点。从元代很多杂剧曲目中，有很多关于酒令的散曲小令，诸如点绛唇、混江龙、驻云飞、油葫芦、天下乐、后庭花、哪吒令、鹊踏枝、金盏儿、青哥儿、连枝秀、喜秋风等等，无不是佐酒唱曲，这都是酒令雅令演变成戏曲的艺术展现。
除了元曲就是酒令雅令的高级艺术形式外，还有很多文人制作雅令之令筹。和唐宋不同的是，唐宋时期的雅令为即席赋诗、分题分韵、文字酒令等，属于现场发挥，比拼才华。而元代除了少数文人还在延续外，大多数酒宴场合则使用已经制作好的现成筹令或叶子戏，人们只需要摇签掣筹，或者抽牌翻牌，依据上面的文辞和令约饮酒即可，从而使得酒令的创作和使用分开来，让雅令成为雅俗共乐的酒令形式，迅速普及到民间乡村。
因而元朝雅令种类繁多，就题材而言，经史子集、唐诗宋词、时令节气、花鸟鱼虫、传奇典故等前代文艺素材都被列入和引用。就器具而言，有令筹、令牌等。就饮酒方式而言，除了令约指出如何饮酒以及数量等，还加入了表演动作等新形式，使得人们娱乐和文化相结合，由雅入俗，趣味性十足。这类雅令形式以元代《安雅堂酒令》最具代表性。
《安雅堂酒令》，又名《安雅堂觥律》，是元代曹绍编制的一种牌类酒令，是把前代的筹令和叶子戏相结合，共一百张牌。在每张牌上，先横书牌名，名字根据古代善饮、豪饮、嗜饮者的掌故而立；下列牌号；右侧竖书五言诗一首，以概括牌名的意义；左侧书赏罚酒法。略举几例：
1、 孔融开尊第一
孔融诚好事，其性更宽容。
座上客长满，杯中酒不空。
酒法：得此不饮，但遍酌座客，各饮一杯。
2、张旭草圣第八
三杯草圣传，云烟惊落纸。
脱帽濡其手，既醉犹不已。
酒法：作写字状，饮一杯。后脱巾，再饮一杯。以须发蘸酒，以头作写字状，饮一杯。
3、贺知章骑马二十二
知章醉骑马，荡漾如乘船。
昏昏如梦中，眼花井底眠。
酒法：酌一杯，作醉中骑马之势。
注以上部分摘自网络，绝大部分摘自作者“榆木斋”：酒令小史（七）|元朝的酒令文化
