《酒颠》是一部由明朝学者夏树芳（约1551年~约1635年）编著，文学家陈继儒（1558年~1639年）补正的鉴赏类文献。这部作品分为上下两卷，专门针对酒事进行论述，其中富含一百七十余则历史典故，深入揭示了酒的奥秘与妙趣。此外，该书还附有《酒颠补》上中下三卷，内容进一步深入，连续描述了酒的人物故事、酒的品类以及与酒有关的诗文。
夏树芳，字茂卿，一字习池，号冰莲道人，又号大空居士、据梧居士，是江阴人。陈继儒，字仲醇，号眉公、也作麋公，又号白石山樵，是松江府华亭县（今上海市松江区）人。两人都是明朝的杰出文人，他们的合作使得《酒颠》成为一部集鉴赏、文化与历史于一体的经典之作。
该文献的初版刊于明朝万历四十年（1612年），其书前有夏树芳的序，陈继儒的《酒颠小叙》，以及董其昌的《酒颠题词》。这部作品以其丰富的历史典故和深入的文化探讨，成为了后世研究和欣赏酒类文化的重要参考文献。
《酒颠》是明朝夏树芳编著的一部关于酒的鉴赏类文献，内容涵盖了酒的历史、文化、人物故事等多个方面。由于《酒颠》原文篇幅较长，且包含众多典故和论述，这里无法提供全文的原文和译文。
选取其中较著名片段
原文：
酒者，天之美禄。帝女仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：“后世必有以酒亡其国者。”仪狄，何人也？盖亦女中尧舜也。使禹尝之而恶，犹之可也；使禹尝之而甘，是为中人之所好，而绝之，何也？曰：“甘，大恶也；绝之，大圣也。”夫恶酒而恶其恶，犹可言也；好酒而恶其恶，则难言也。禹恶旨酒，而旨酒之恶以显；后世之君，耽旨酒，而旨酒之恶不显，何也？曰：“旨酒之恶显于身，而不显于国；耽旨酒者恶显于国，而不显于身，此其所以难察也。
译文：
酒，是上天赐予的美好之物。帝女仪狄酿造了美酒，进献给大禹，大禹品尝后觉得甘美，于是疏远了仪狄，并断绝了美酒，他说：“后世必定会有因酒而亡国的。”仪狄是什么样的人呢？大概也是女子中的尧舜吧。假使大禹尝酒后觉得味道不好，那还可以理解；但大禹尝酒后觉得甘美，这是大多数人都喜欢的味道，他却要断绝它，这是为什么呢？回答说：“甘美，是很大的坏处；断绝它，是很大的圣明。”厌恶酒而厌恶它的坏处，这还可以理解；喜欢酒而厌恶它的坏处，这就难以理解了。大禹厌恶美酒，所以美酒的坏处得以显现；后世的君王沉湎于美酒，但美酒的坏处却不明显，这是为什么呢？回答说：“美酒的坏处显现在大禹自身，而不显现在国家；沉湎于美酒的君王，其坏处显现在国家，而不显现在自身，这就是难以察觉的原因。”
这段原文和译文展示了夏树芳对于酒的态度和看法，他通过大禹和仪狄的故事，阐述了酒的双面性：既可以是美好的享受，也可以是导致亡国的祸患。同时，也提醒人们要警惕酒带来的潜在危害，保持清醒和理智。
请注意，这只是《酒颠》中的一小部分原文和译文，如果需要更多内容或深入了解其他方面的论述，建议查阅完整的《酒颠》原文和相关研究资料。
作者介绍
夏树芳（约 1551 年－约 1635 年），字茂卿，一字习池，号冰莲道人，又号大空居士、据梧居士。江阴人。明朝学者。
陈继儒（1558 年－1639 年），字仲醇，号眉公、也作麋公，又号白石山樵。松江府华亭县（今上海市松江区）人。明代文学家、书法家及画家。
