珍珠奶茶起源于台湾，坊间传闻，1988年时，台南市海安路一家叫“草蜢”的小贩，取当时女星叶子楣的灵感，将珍珠奶茶改称波霸奶茶。以后在南台湾日渐产生波霸指大粉圆、珍珠指小粉圆的说法。随着南台湾连锁店至北部展店，此种分类亦因此渐被台湾居民接受。
2005年，台湾省王耀辉先生在台湾创立日出茶太Chatime奶茶品牌，主打台湾当时最流行的手摇泡沫珍珠奶茶，从第一家店开始，日出茶太奶茶就注重品牌国际化，不断积极扩展Chatime国际化经营。目前日出茶太Chatime已在全世界超过200个地区拥有门店数2500家，是目前众多奶茶连锁品牌中规模最大，国际化经营最成功的奶茶品牌。
用一杯好茶点亮世界
历史十二年的时间，日出茶太Chatime拥有众多口号与使命，日出茶太希望用一杯纯正的台湾茶饮点亮世界。
新鲜采摘的台湾海拔2000米的高山特有茶叶。
现代化的科技制茶理念，日出茶太Chatime不仅有自己的发明专利：萃茶机，还采用全球统一的三定技术：定时、定温、定量，保证全球的茶太奶茶口味一致。
策勋十二转，赏赐百千强。集科技于荣誉一身的日出茶太，2018年重新审视市场，将目标重新定位于中国内陆市场，预计在2020年，中国店面数达到500家。
头条号入驻
日出茶太Chatime官方
譲人感到幸福的是、当你与真诚的东西相遇时。通过一杯的饮料、能传达真正的真心、真正的富裕。祈望、通过我
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