菜谱式调料大火后,太太乐再次重磅推新!

菜谱式调料大火后,太太乐再次重磅推新!
2022年11月25日 21:47 先知归来V

太太乐的菜谱式调味料越来越火了。

11月22日,太太乐鲜味科学研讨会正式拉开帷幕。本次研讨会不仅汇聚产、学、研资源,为行业搭建鲜味科学领域的高规格研讨平台,同时太太乐2022年度新品也重磅推出,引发调味品市场广泛关注。

食品君了解到,本次太太乐带来了菜谱式调料和鲜鸡汁调味料两款大类新品,极大地丰富了太太乐的“家族阵容”。太太乐甄选原料加上创新工艺最大程度锁住鲜味,满足不断升级用户口味,给老百姓的餐桌再添新“鲜”感。

外界关心的是,太太乐的新品有何不一般?动作频频的太太乐背后又有何“野心”?

锁定家庭餐桌提出“鲜”味新主张

近年来,调味品市场规模迅速增长,已成为食品行业中增长最快的类别之一。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2021年中国调味品市场规模达到4594亿元,预计2022年市场规模达5133亿元,同比增长11.7%。迅速增长的市场规模,是当下所有调味品企业都不能错过的一次发展机遇。

有机遇必定有挑战,市场也为行业提出了更高的要求。不同于以往消费者对产品功能性的注重,现在的消费者更加重视烹饪所带来的体验乐趣,以及回归家庭享受健康料理的情感诉求。

独具慧眼的太太乐以消费者需求为出发点,本次推出的新品包含菜谱式调味料和鲜鸡汁调味料两大类别,满足消费者的家庭餐桌需求。

菜谱式调味料是太太乐鲜味矩阵布局的重要组成部分,此次太太乐再次拓展菜谱式调味料产品线,新增了麻辣鲜爽的藤椒鸡、鲜香适口的黄焖鸡、鲜香浓郁的花椒鸡三种口味,多种优质甄选原料加上太太乐鲜味工艺制作,带来各具特色的味蕾新鲜感,给用户提供了更丰富的便捷烹饪解决方案。

继太太乐原味鲜鸡汁调味料领“鲜”市场之后,本次大会上,太太乐再次推出了松茸风味鲜鸡汁调味料和鲍鱼风味鲜鸡汁调味料。两种口味的鲜鸡汁调味料均使用“蒸鸡原汤*”1助力烹饪“一步到味”。

而松茸浓缩汁和鲍鱼汁的加入,大胆创新的同时,也赋予了鲜鸡汁不同层次的口感,让普通人也能轻松掌厨,纵享鲜味生活。

在食品君看来,在如今调味品行业群雄并存的背景下,除了自身产品的细分化,场景化与功能性并存的调味品将在市场中占到更多份额,家庭消费场景也将会是调味品企业需要大力追逐的市场。太太乐两大品类新品适用于多种家庭烹饪场景,不同口味的产品给消费者提供了多样化的烹饪选择,同时有效简化烹饪流程,让人人都能成为“烹饪高手”。通过多元的产品设计,带给人们更丰富的食用体验,让消费者在家中也能收获一份“鲜”味。

以匠心换安心求鲜之路步履不停

“民以食为天,食以味为先”。

时代的发展对人们的生活赋予了更高的追求。除了健康,人们对“鲜”提出了新的要求。纵观近年的《中国餐饮报告》,消费者对“鲜”的态度,越来越明显。太太乐深谙这一趋势,力求通过对鲜味产品的持续研发,以满足消费安心提鲜的需求,让美味与安心并存,实现餐桌上的安心。

食品君了解到,太太乐从源头开始就严格把控产品品质。太太乐每天需采购35000只鲜鸡,在验收合格前要历经两道检验和27项项目检测。原料鸡在完成两次“全身沐浴”后,需经高温蒸煮、绞肉、配料准备、混合、造粒、干燥灭菌等工序,还要通过成品检测和包装。整个生产过程全程处于监测系统下,24小时摄像。从研发中心到仓储物流,15个环节缺一不可。

为了给百姓餐桌不断上新“鲜”味,太太乐潜心进行鲜味工艺研发,打造出规模完善的鸡精生产线,集成了风味特征指纹、风味修饰和复配技术,以及高效浓缩、喷雾干燥、高压均质、超级粉碎、分子包埋、质量控制等现代高科技食品制造技术,为调味品行业的鲜味工艺做出表率作用。

无论是从源头制作还是工艺研发,太太乐不断纵深开拓调味品的鲜味边界,用匠心的产品征服着新生代消费者的心和胃,以实践印证了太太乐“让13亿人尝到更鲜美的滋味”的企业使命。

与消费者同频共振持续推进鲜味布局

食品君经梳理发现,一直以来,太太乐都是围绕着“鲜”味来规划产品方案,品类从鸡精至酱油、蚝油以及菜谱式调料等新领域。

随着消费者对健康的关注日益提升,“好吃的不健康,健康的却不够好吃”成为眼下消费者的一大痛点。直面变化中的市场,太太乐于2018年推出“太太乐原味鲜”系列产品,其中所有成分来自所有成分来自大众熟悉的食材,提供厨房全面解决方案,让消费者不再需要在口味和健康之间做选择。

而为了满足“上班一族”和“厨房新手”等消费群体的细分需求,2020年4月,太太乐首次提出“菜谱式调味料”概念,通过整合除主食材外的其他调配料,缩短烹饪所需的时间及难度。新品不仅满足当代人健康、便捷的饮食需求,同时缩减了过于繁琐的材料准备及烹饪程序,让包括厨房新人在内的所有人都能真正享受烹饪的乐趣。

从以酱油、鸡精起步的工厂,到如今“鲜为天下知”的全球知名调味品生产企业之一,凭借多年的跨品类运作,”太太乐”产品已经覆盖固态复合风味调味料、液态增鲜调味料两大类的不同系列,多个子品牌,产品规格近300个品项,实现美味、健康、便捷、营养在现代厨房中的完美合一,为调味品行业及消费者带来高品质的选择。

在食品君看来,当前调味品行业竞争激烈,企业要想成功突围,需要积极寻求与消费群体的沟通。多品类产品开发是太太乐向新一代消费者靠拢所做的努力,既打破了人们对调味品消费场景的刻板印象,也为太太乐满足更多消费者需求提供了可能。始终追求创新的太太乐,此次集中推出的多款调味品,势必又将努力成为下一个爆款,不负消费者的期待。

蒸鸡原汤*:配料选用常压蒸煮鸡制成的原味鸡汤调味料

财经自媒体联盟更多自媒体作者

新浪首页 语音播报 相关新闻 返回顶部