近日，中国坚果炒货行业领军企业洽洽食品，与坚果行业的权威国际组织INC(国际坚果及干果协会）达成战略合作共识。
据悉，本次签约仪式在伦敦举行，洽洽食品副董事长陈奇女士、首席供应链官CSCO杨煜坤先生 、坚果品类中心总经理蒋平先生以及INC主席Michael Waring先生、副主席Pino Calcagni先生和执行董事Goretti Guasch女士出席出席了本次签约仪式。
多年来，洽洽食品作为“坚果专家”，坚持不懈向大众普及坚果营养知识，推动坚果从选择到刚需，从零食到膳食的结构性转变。如今，正式与INC达成战略合作，在守护全民健康的道路上，洽洽又迈出了历史性的一步。
“树食”伴随每一代人唤醒记忆必不可少
其实，早在300多万年以前，还处于原始生态的人类祖先，已经开始靠采集树上的果实维持生命。各种各样的坚果，成为生命之初的能量来源。诸多历史文献都有关于“树食”的记载，《诗经》中也有不少关于松子等坚果的描述。而在公元前6000年的半坡文明遗址中，还发现了存储的坚果化石。
随着人类繁衍进化，小麦、水稻等这些为代表的“草本粮”成为主力军，但“树食”一直如影随形滋养着每一代人，刻在人类DNA里的记忆从未走远。
榛子、核桃和巴旦木等坚果，都是植物的精华部分，富含蛋白质、矿物质和维生素等对人体有益的营养元素，其中omega-3不饱和脂肪酸，对降低胆固醇、改善睡眠、保护心脑血管等起到积极作用，而它仅能通过食物获取。因此，《中国居民膳食指南（2022）》明确建议，每周摄入坚果50g-70g，平均每天10g左右。换言之，让坚果成为每日饮食的一部分，我们也将离健康更近。
但由于品类认知、饮食习惯等诸多因素影响，坚果渗透率还远远不足。我国坚果的人均消费量，低于美国、日本等发达国家及全球水平。根据INC数据显示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五类坚果，我国人均年消费量仅为0.23kg，同期美国、日本和全球平均水平分别是中国的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果，在我国人均消费量约为0。
让坚果进入公众心智，养成每日进食习惯，这就需要品类头部企业“躬身入局”，全力牵引。
携手百位专家以专业力量科普坚果助力健康
洽洽为了推动坚果走向“每日膳食”，一直致力于消费者心智之树的培育。
洽洽连续多年联合专业营养师等多方力量，洞察消费人群痛点及传播热点，在抖音、小红书和微博等10余个社交媒体，坚持每日输出“每天一包，均衡营养”的坚果科普内容。
除此之外，洽洽还聚焦孕产人群、运动人群和学龄儿童等核心人群，融合早餐、下午茶和运动健身等消费场景，产出符合大众生活环境的场景化内容，精准扫除各类人群核心痛点的同时，潜移默化科普营养、产地及工艺等坚果知识。
在这些专业有趣的科普内容里，也诞生了不少成功出圈的“爆款”。比如高级营养师、植物学硕士、亲子作家“可大可fiona”，在视频中加入亲子跟跳刘畊宏健身操画面，自然植入小黄袋在特殊时期的宝贵价值，抖音单平台播放量超过1625W。
还有“高级营养师辣妈happy酱”通过测评妈妈款每日坚果推荐备孕妈妈，并植入年货送礼内容，点赞量超1.5W！依托专业的理论知识及深入消费环境的洞察能力，洽洽联手百位营养师，累计制作科普内容超过200余条，整体曝光量超过2.5亿次。
除了在社交媒体上科普知识，百位营养师还在朋友圈、社群等积极讲解坚果知识。以大众更亲切熟悉的方式，深度影响私域人群，充分发挥意见领袖的带动作用。当然，想要科普内容真正“深入人心”，走进消费群体、面对面宣讲显然必不可少。
洽洽针对特定场景以及核心人群，量身定制丰富有趣的主题活动，让消费者在互动中享受乐趣，同时又能对科普知识进行强感知。比如在写字楼中设置“坚果真相墙”，聚焦打工人的焦虑点做切入，以扎心但又不失诙谐幽默的语言风格错落呈现，巧妙植入坚果营养与作用，吸引白领群体打卡拍照。
再比如开展针对孕产女性的“DIY坚果美食”活动，以坚果为基础自由发挥DIY下午茶，营养师现场指导教学配餐，强化坚果对于孕妈人群营养吸收的重要性。2022年至今，洽洽发起了百场营养行，活动累计触达3万+人次，线上曝光超过15万+，为坚果饮食结构化转变打下坚实的基础。
与此同时，洽洽积极响应国家号召，走进校园科普健康生活方式、提高健康素养，为青少年学生的健康成长保驾护航。
洽洽在校园场景中以“营养坚果，健康中国”为主题，为学龄儿童定制宣讲内容。通过提供严谨专业的知识、实践体验和互动交流，帮助他们全面学习坚果知识，更好地掌握健康饮食的要领。从2019年开始，洽洽携手多位国家高级公共营养师，先后在北京、成都和大连等11座城市，组织超过50场公益活动。与此同时，洽洽同步启动学生“营养餐”的配餐工作，目前已有240余家幼儿园、中小学，已经把洽洽小黄袋每日坚果纳入到学生每日营养餐当中。
科技赋能产业以优异品质为全民健康保驾护航
除了积极科普坚果知识，进行“心智之树”培育外。洽洽还在坚果标准化规模种植行业领先，深耕坚果绿色产业链，致力于打造“产业之树”。秉承可持续发展理念，推动自身发展的同时，积极扎根绿色环保产业链。从源头保证产品质量安全，确保每一位消费者，每天都能吃到高质量的健康坚果，为国民营养膳食保驾护航。
洽洽此举，不仅确保了原料的新鲜优质，还为当地群众提供了大量就业岗位，帮助农户实现增收增产，甚至带动了部分地区的生态游。
洽洽为保证坚果品质，还在全球建设了10大工厂，应用大量智能化设备，通过科技为坚果生产赋能。比如原料全程冷链运输，抵达后直接送入恒温恒湿的保鲜仓储存，最大程度保障原料的新鲜度。
生产线采用的是瑞士布勒烘烤工艺，可以实现8段智能精准化控温，由内到外彻底干燥，含水量低于2％，保证了酥脆的口感。还能根据坚果品种制定烘烤曲线，量身烘烤激发每种坚果的独特香脆。而急速冷却技术能让坚果迅速降温，减少营养流失的同时，使得坚果更加焦香酥脆。
洽洽坚信，努力种植“心智之树”和“产业之树”，坚果终将会走进走向“每日膳食”。未来，洽洽将携手INC，共同挖掘坚果的力量，大力科普坚果营养知识。让每一位国人，都能养成每日进食坚果的优异习惯。九层之台，起于累土；千里之行，始于足下。相信在洽洽引领之下，坚果变成每日膳食的刚需食品，指日可待。
