近日，中国奶业协会第七届理事会第六次会议在北京召开。会上，原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾发表了题为《凝聚合力，提振信心，点亮中国奶业高质量发展之光》的演讲。
高鸿宾指出，中国奶业目前正承受着巨大的压力，面临着三聚氰胺事件以来最严重的困难。这次困难的主要特点是需求不足、消费疲软、库存增加、饲料价格上涨。这两年企业大规模喷粉，据说整个行业至少有200万吨。现在对行业来说，不是经营好坏的问题，而是能不能坚持抗得住、活下来、长期生存下去。但是，这不是奶业发展本身的问题。奶业苦，苦非独苦，各业皆苦。与其他很多行业相比，奶业发展是最健康、最稳定的，而且是可持续的。
他表示，面对困难，全行业表现出了空前的凝聚力、合作力。尤其是加工企业信守承诺，宁愿承担喷粉损失，也严格遵循契约收奶。2022年全国奶类产量突破4000万吨，2023年牛奶产量4197万吨，同比增长6.7%。这个成绩难能可贵，但是即便如此，行业依然困难严重。奶业要发展破局，解决困难、摆脱困境，还得继续靠奶业人自己，靠自身的努力和韧性，靠我们对未来的信心。今后几年，相信在大家的努力坚持下，随着宏观经济形势的好转，奶业的形势也会逐步好转。
图片来源：包图网他强调，中国奶业有巨大的发展潜力，有广阔的发展前景。这几年，奶制品人均消费量从35.8千克到38.3千克，再到42.6千克，2023年增长速度稍微慢一点，但疫情期间年均消费量平均增长4.5%，远超疫情前十年平均增长3%的水平。如今，奶制品和肉禽蛋一样，是老百姓生活的刚需，虽然目前消费疲软、消费降级，但是没有改变奶制品刚需的基本地位。不管是和世界人均消费水平相比，还是按照《中国居民膳食指南（2022）》300-500克的奶制品摄入量要求都有巨大差距。所以，奶制品消费增长有潜力、有希望、有前途，这是我们的信心。
他指出，今后我们要走科技创新之路，以提高单产为主的高质量发展之路。提高单产、降低成本，这是需要研究的重要课题。现在我们的养殖、加工水平虽然已经取得很大进步，但是与国外发达国家水平还有很大差距，还需要持续努力。现在很多的科技创新，比如星链技术、ChatGPT、脑机接口等，都是改变时代的发明，是彻底颠覆人类历史的发明。国家要跟上科技创新的步伐，奶业也得跟上这种科技创新的步伐。
