花8万买酒踩坑悟出的5条建议,2024保姆级白酒选购攻略

花8万买酒踩坑悟出的5条建议,2024保姆级白酒选购攻略
2024年11月12日 18:27 什么值得买

本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:知酒话酒

距离年底越来越近了,考虑到下半年是用酒旺季,很多酒友用酒需求量大,本文就分享个人总结的5条选酒不踩坑的建议,并推荐了一些高性价比的白酒选购清单,想要直接看清单的可以拉到最后,希望对近期及年底打算买酒的人有所帮助。

一、白酒选购不踩坑5条建议

1、执着于坤沙,必被坤沙所骗。

大家之所以执着于坤沙酒,完全是被商家洗脑了,都是商家、业务员的销售话术,如果你上来第一句就问,这酒是不是坤沙酱酒,他基本可以判断你是不懂酒的小白。

坤沙工艺是酿造好酒的条件或者说是工艺流程,大厂在制曲工艺、温度控制、分类取酒、勾调技术,品控上严格,有过多次学习、迭代、创新,但小厂不具备这个能力,他只能闭着眼说是坤沙酒。大厂靠信誉,小厂靠一张嘴。

就像同样是番茄炒鸡蛋,原料都是番茄和鸡蛋,你自己在家做的,和米其林五星大师给你做的能一样吗?

所以执着于坤沙的酒友,最终必被坤沙所骗。

2、执着于年份酒,会被年份概念所伤

很多酒都会做年份的文章,动辄就是5、10年基酒,15、20年调味酒勾调,实际上造假严重,甚至很多酒厂成立恐怕都没有20年。

即便是真年份酒也是有前提的,即酒体品质本身高,年份才会有价值。茅台王子酒即便是放上50年,也不能越级挑战飞天茅台。他们用的基酒、勾调老酒都不是一个等级。

所以,别执着于年份酒,为年份的溢价买单。

3、别为贴牌、文创系列高溢价买单。

贴牌、文创在白酒里是较为常见的,这些酒玩的都是噱头,把包装做得美美的,让人觉得高端大气上档次,背靠大厂大品牌,价格还便宜,给人一种性价比很高的感觉。

实际上,这些酒的溢价非常高,几倍于产品。花飞天茅台的价格,买王子酒的品质,这些酒专坑小白,买这些酒招待客人或者送礼,会显得自己不懂酒,很丢面子的。

4、特供、内供都是割韭菜

很多人一听到“特供”“内供”“专供”“员工专用”就心动,觉得这些酒显得自己更有面子、人脉广、神通大;请客更能镇住场子,干杯的声音“异于常人”的范儿,实际上他们95%以上都是坑。

国家明确规定,白酒不得标注“特供”“专供”“专用”“特制”“特需”等字样,如果有人拍酒厂的老酒来跟你说,那基本可以判定,他是在忽悠你。

5、直播套路深,个个都是坑。

直播间的白酒,要么假酒泛滥,要么卖清一色的集团酒和开发酒,这些产品全是利润品。酒质全凭一张嘴,就连是不是粮食酒都要打个问号。

直播看似是给大家放福利,实际上都是改链接,加价的套路,用户自掏腰包补贴自己,羊毛始终出在羊身上。官方组织的百亿补贴都有假货,没有审查的直播间只会更加猖狂。

白酒行业鱼龙混杂,很多商家为了营销,会编出很多故事来,大家买酒,还是优先建议从官旗或者平台自营店入手,就当买个保险,售后方面会方便不少。

二、11、12月值得冲的好酒推荐

1、沱牌T68

价格:≤50元/斤

特点:T68是特级标准的巅峰产品,比起优级酒体,在口感、香味等多个维度上都呈现更优秀的酒质体验,T68的表现很突出,是很能打的产品,品质和口感都是拔尖的存在。

简评:喝起来是多粮浓香口感,酒质是特级标准,入口绵,酒体均衡协调,余味微苦,回味香,爽净无杂。

2、双沟君坊

价格:≤80元/斤

特点: 江淮多粮浓香具有绵柔陈鲜的特点,不管是品质、价格,都是很出色的产品,如果非要推荐一款百元以内的浓香好酒,君坊肯定是其中之一。 简评:酒体风格更偏甜润柔和,入口绵柔、纯净,香味舒适。不辣不冲,但是也有低度酒的缺点,饱满度稍弱。

3、高洲坛酒

价格:≤99元/斤

特点:高洲是五粮液的徒弟,在业内有”原联办五粮液酒厂““基酒大王”的称号,在口感上也延续了五粮液”绵甜、清爽、柔和、细腻”的特色。

简评:前面两口很有冲劲儿,窖香会往鼻腔顶,气化感强烈,第三开始就很顺滑舒适了,酒体净爽,但酒体相对单一,丰富度不够,持续性也不够。整体来说,体验感不错,窖香浓郁度上不输五粮液,复杂度有待提升。

4、圆习酒

价格:≤100元

特点:百元价格段首选酱酒,必须是圆习酒。圆习酒就是习酒最低端的入门款,在如此卷的价格段,具有很高的性价比,直到现在也有很多人把它当作口粮酒。

简评:入口品鉴,酱香还算正点,喝起来有点烈,有股生漆味,酱香淡薄,后味明显涩、苦,好在饮后回香尚可。

1、五粮春

价格:≤160元

特点:五粮春有两大特点,第一个就是名气大,销量大,知名度高。第二个特点就是爆香,五粮春将跑窖法酒体丰满协调、醇甘净爽的特点做了很好的诠释。

简评:五粮春酒体柔和,香味舒适,窖香、粮香的复合香气丰富,酒体干净,层次感比较丰富,甜味较为舒适。

今年白酒市场这么卷,五粮春价格快速下滑,让口粮酒的价格战比去年还卷。

2、67度珍藏原液

价格:≤198元

特点:酒的度数每提高一度,酒体丰富度就提高1分,香味浓郁度也会提高一分。67度的酒入口强度确实不一般,入口蓬勃有力,气化感直冲天灵盖,刺激并快乐着。

简评:入口醇厚绵甜、蓬勃、气化感强烈但不腻,生酒味较丰富、均衡,舌头有麻苏感,舌头两边的生津感特别强烈。第一口的冲击感比水晶剑还要强烈,喜欢喝烈度酒的,喝这款酒会很爽,喝不了高度酒的,会觉得很烧很辣。各方面几乎无可挑剔,同价位性价比天花板,新老酒友都可以通吃。

3、老白汾15

价格:≤145元

特点:老白汾15在清香口粮酒中,口碑好,口感棒,性价比也是杠杠滴。它采用清蒸二次清工艺:第一次为纯粮发酵,第二次为纯醅发酵,使得酒落口爽净,一清到底。

简评:

老白汾的豌豆香气和果香比较浓郁, 口感舒适,一清到底,酒体不烈,刺激性小,无水感,入口醇厚感较为明显,柔顺不刺激,酒液在口腔稍作停留,汾酒清香气开始漫延,回味清爽甘甜。

4、金质

价格:≤180元

特点:从金质习酒开始,习酒的漆味、优雅的特点就开始展现了,可以把金质看作亲民价版的窖藏1988。

简评:习酒这些年一直是稳定增长的。入口平和,口感柔顺,先苦后甜,漆味明显,陈曲香在口腔中绽放,酒体饱满,回味甘甜,口腔中有淡淡的陈曲香回味。金质的酒体饱满程度,延绵度较好,是大曲坤沙酒的口感,淡雅不张扬的风格很舒适,整体性价比不错。

5、红潭

价格:≤180元

特点:潭酒把酱香白酒的年份、轮次酒的比例、基酒和调味酒占比写的很清楚,,足以让人刮目相看,心中没由来的多出好几分好感。

简评:红潭由4年原酒95%+10年老酒(2.5%)+15年老酒(2.5%)勾调而成,入口酱味明显,酒体柔和,甜酸感较为突出,略带鲜感,酒体醇甜,柔和,吞咽纯净,顺滑,酒体饱满,绵延度长,整体协调,不辣喉,刺感弱,干净,没有杂味,回味持久。

1、泸州老窖特曲

价格:≤240元

特点:泸州老窖特曲是中档浓香标杆,被称为川派小甜水,突出醇甘净爽持久,它知名度高、群众基础好,是200-300价格段最受欢迎的白酒。

简评:属于硬通货,大家都喜欢。入口有微辣的感觉,回味较甜较持久,不同的浓香酒的甜感不一样,泸州老窖特曲属于纯粮食酒发酵的那种甜,比较醇厚,粮食香,窖香、陈香、粮曲香协调且层次感分明,酒质还是不错的。

2、国缘四开

价格:≤300元

特点:今世缘这些年增长速度很快,是地方名酒的巨无霸,它在绵柔的基础上,还加入了老五甑优质酒和调味酒的玩法,使得入口顺滑,好下咽。

简评:入口窖香浓郁,有烈感,酒体饱满、细腻、净爽,风味均衡但算不上丰富,收口干净。在300元左右,属于江淮浓香天花板。

3、红花郎10

价格:≤260元

特点:红花郎是郎酒中端核心大单品,属于爆香酸甜型酱酒。红花郎10 中名字“10”代表的也不是年份,而是一个档次。 口感:典型的川酱风格,开瓶爆香,冲击力强,入口酱味突出,酒体醇厚,酸感明显,有淡淡的糊香和焦香味,先酸后微甜,香味冲击力强,但酒香不是特别持久,多少有点来得猛去得快的劲儿。

4、酱香经典

价格:≤230元

特点:茅台酱香经典是2017年推出的产品,隶属于茅台王子系列,是第二档位的产品。这款酒的出品帮助茅台酱香系列酒销售上打开了200元价位段的市场;

简评:酒体醇厚,连绵,酱味足,曲陈香突出,入口先是焦糊苦味,后有甜味,最后微苦收尾,前段醇厚,中段后段乏力。

5、金钻

价格:≤200元

特点:金钻习酒在消费降级的当下,可以当作是窖藏1988的平替,它在金质习酒上做了一定的创新和升级,口感略有提升。

简评:入口酱香清脆,略带漆味和陈曲香,香味在口腔中快速绽放,酒体饱满,回味甘甜,口腔中有淡淡的陈曲香回味。淡雅不张扬的风格很舒适,整体性价比不错。

1、水晶剑

价格:≤380元

特点:水晶剑可以看作是浓香高端守门员,品质真的是上乘。它有两个特点,其一:木陈香。这个陈香很有特点,是一种带有类似老木头的香气,行业有人将其称为“木陈香”,这种香气。其二:凌厉、凛冽。酒体凌厉、老练,香味饱满奔放,层次感丰富。

简评:今年水晶剑的价格和舒适度算是白酒性价比的天花板了。入口凛冽、冲击力强,酒体干净,生酒味较丰富、均衡,能明显地感觉到酯香和粮香中伴随着窖香、糟香,酒体回甘、回甘的风格介于五粮浓香和老窖之间,津感凸显,愉悦感随之而来。

2、青花汾

价格:≤330 元

特点:青花汾香味冲击力大一些,酒体清新。

简评:清香纯正,果香、粮香突出,香气清正、协调,酒体纯净,酸、涩、苦味收敛,入口放香好,香气在口腔中给人均衡、舒适的感觉,咽下之后,尾味收口干净,无拖泥带水之感。

3、古井贡16

价格:≤300 元

特点:采无极之水,配桃花春曲,经陶坛窖藏,将幽香打造成一大特色。

口感:江淮酒格很明显,有幽香,入口干净的,没有杂味,酒体很丰满,入口绵顺,层次感略逊,后段的回味看似丰富,但持久性不足。

4、陈藏20

价格:≤330 元

特点:主打一个真年份,邀请联合公证处对酒进行了公证,主打一个真实、有效,主体基酒是用的存放12年的基酒+20年老酒,三四五轮次酒占比82%。

简评:高洲的酱酒性价比不错,酒质能够和红花郎15,青花郎对比,但价格相对亲民。酒体的酱香、陈香与花果香突出,入口前段和青花郎非常相似,在后段能感受到差异,应该是在勾调轮次上的区别,细腻感与协调感不错。

5、窖藏1988

价格:≤410元

特点:窖藏1988是帮助习酒翻身的核心大单品,它继承了茅台班子的酿造技术和酱香浓郁的勾调技术,并在这个基础上独树一帜的开发出了清香幽雅的口感,即习酒独有的青草香/漆味。

简评:今年酱酒价格降幅比较大,窖藏1988也受到了较大影响,现在价格基本上也接近400的区间了。在这个价格段,窖藏1988是性价比天花板的存在了。

喝一口就让人印象深刻,能够轻易分辨出其品质,酱味明显且清新干净,酱而不浊,几无酸苦感,饮有回香,一直持续至中段,后感温婉酱味延续至后段,略微能感受到尾段的酸与苦!两杯下肚还是柔和,漆香温婉,酱味干脆,略酸过后苦,连续饮用,随着粮食香沉淀,满足感十足。饮后有满足感。

结语:

不管白酒行情怎么卷,买酒始终要坚持:按需撸酒、渠道为王、存疑不入,莫动贪心,买入理想的酒,不必大量囤酒,也不必过于瞻前顾后。

最后附上11月白酒行情表,供大家参考。

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