作者：精灵a的美食坊
腊肠最简单又美味的吃法，配它蒸一蒸，无油无盐很健康，越吃越香！
这美味，吃了30多年都不腻！不炒不煮，好吃不腻，隔几天不吃就馋！
嗨，大家好，我是“精灵a的美食坊”的@精灵，很开心又和大家见面啦。分享生活，分享美食，分享快乐！同时，也是一位漂泊在异地的湖北人，闲来没事的时候，就喜欢钻进厨房捣鼓，也喜欢利用空闲的时间，来记录这一切，希望到老的时候，还能拿出来翻翻，找找回忆；今天给朋友们推荐腊肠的美味吃法之一，要是喜欢的话，也可以跟着一起试试哟！
说起腊肠，川渝地区，还有湖北，湖南的朋友们，应该特别熟悉。反正，在我们的家乡，快过年的时候，不管有钱没钱，也不管有空没空，总会灌制一些腊肠，再腌上几块肉，几条鱼，是家的传承，也是温暖的传递；腊肠的种类也比较多，原味的，香辣的，麻辣的，还有甜味的；但湖北的腊肠，一般只是利用太阳晒制，极少烟熏，因此色泽方面，不会那么的黑不溜秋。
腊肠，最简单最直接的吃法，就是同米饭一起蒸制；饭熟肠熟，腊肠稀释出来的汤汁，让米饭油滋滋的，吃着可香可香了。不过，它搭配不同的菜式，也是极好的下饭菜；我家冰箱常年会存放一些腊肠，头疼不知道吃啥菜的时候，取一根腊肠配辣椒，芹菜之类的炒一炒，也是饭遭殃的好菜。
今天要介绍的吃法是蒸腊肠。朋友送了一大包香干，有韧性，有嚼劲，还有满满的豆香味；取两块配上切片的腊肠，上锅蒸一蒸，不用守着灶台，不用闻油烟味儿，坐享好吃又下饭的硬菜，对主妇来讲，真是太好啦。接下来分享具体的做法，一起来看看吧！
原材料：香干2块，麻辣香肠2根
配料：大蒜3瓣，小米辣椒2个，味极鲜酱油20ML，葱花适量
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：香干清洗干净后切片，摆入盘中。
3：淋入味极鲜酱油，转动一下盘子，让每一块香干都蘸上酱汁。
4：麻辣香肠用温水泡5分钟左右，洗净切片；大蒜，小米辣椒切碎末。
5：麻辣香肠，均匀地铺在香干上面。
6：撒入蒜末，小米辣椒碎末。
7：入锅中，用大火蒸15分钟后关火，焖2分钟后开锅，撒入葱花即可。
精灵碎碎念：
1：麻辣香肠有咸味，所以不需要额外添加盐。
2：小米辣椒的量，随自己能吃辣的程度来增减。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的香干蒸腊肠，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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