作者：Aires行记
宁波柏悦是我在国内入住的第一家柏悦品牌酒店，这是大中华地区首家柏悦度假酒店，开业10年来热度不减，历久弥新。
算上吃饭的话，这家酒店我已经来过不知道多少次了，更新一下几年前的文章，给这几次入住写一个小总结吧。
相比那些占据着城市地标建筑的柏悦酒店，柏悦度假村将品牌理念延伸至相对小众的目的地，2,500年前范蠡和西施的隐居之地宁波东钱湖为柏悦品牌开了一个好头，也给其后的长白山和三亚太阳湾奠定了基调。
坐落于东钱湖畔的宁波柏悦独占了几百米的湖岸线，近10万平米的占地面积散落着保存完好的村落建筑，已故美籍华裔女设计师Sylvia Chiang在她的故土留下了这一度假酒店范本，最大程度保留了有着700多年历史的大堰头村的特色，一栋栋白墙黛瓦的建筑在山脚下铺陈排开。
酒店以中国传统江南水乡为灵感，最大程度保留了原有村落的格局，庭院之间穿插着园林水榭，点缀着花花草草。这个「自然村落」中有祠堂，有古庙，还有有村落原有的通幽小径，度假感十足。
宁波柏悦不仅有风景如画的「外在美」，还有低调奢华有内涵的「内在美」，回字形的大堂形成了移步易景的效果，挑高两层楼的人字形木桁架屋顶，墙面和地面铺上了乳白色的大理石，传统与现代、东方与西方的融合十分高级，毫无违和感。
酒店的「红」酒吧（后面会介绍）在以往会有昆曲《牡丹亭》片段演出，因为众所周知的原因在一些时间段暂停了，但下午时分在大厅的演出还是有保留的（一般在周四、周六和法定节假日），清亮的戏曲唱腔和周围的环境结合，相得益彰。
大堂回廊一侧的无边亲水平台是酒店的标志打卡点，近处的景观池和远处的东钱湖面交融在一起，3年前拍的晚霞和今年拍的午后波光同样美 ，我相信你们穿着美美的衣服来拍照会更好看~
酒店的主建筑顺山势而建，主楼里的客房错落有致地分布在大堂两侧，中式风格的装饰画随处可见。
在一些走廊的转角处或是休息区，还可以看到一些非常有特色的大罐子，上面画着一些象形文字一样的符号。
酒店一共有218间客房和套房，和其他几家国内的柏悦差不多，这家也走的现代中式风格，深色木地板和系列家具的运用体现出一种静谧的古典美，我所入住的柏悦湖景房可以看到不远处的山水美景。
客房面积45㎡起步，临床的卧榻或是沙发增强了度假氛围感，半开放式的卫生间在10年前是一种前瞻设计，这让客房的空间感有所提升。
酒店一共有5间餐厅和酒吧：悦轩全日餐厅、钱湖渔港中餐厅、茶苑、「红」酒吧和膳舫游船餐厅（有两艘船可以用餐）。
黑珍珠二钻餐厅钱湖渔港巧妙地利用了临湖的区位优势，主打这片水域的新鲜水产。餐厅呈庭院式布局，包厢独立于大厅之外，散落一片园林之中，环境很好。
钱湖渔港以「海鲜市场」为主题，连盘子都很应景。客人可以去各个鱼缸里亲自挑选新鲜食材，并通过开放式厨房观看师傅现场烹饪。
柏悦的餐一向值得信赖，更何况是钱湖渔港，钱湖四宝、招牌黄鱼面、黄鱼狮子头、金牌扣肉等等都值得一试。
悦轩是一间具有居家风格的全日餐厅，餐厅有户外露台，可以边看湖景边用餐。
自助早餐是半自助式的，提供精选零点菜单，有本地特色面食，还有我最爱的鲜榨胡萝卜汁。
「红」酒吧由有着700多年历史的裴君庙改建而成，酒吧坐落在悦湖水疗和茶苑之间，里面保留了中国传统的大红元素，外形古朴，内饰热烈，风格独特。
里面的装饰风格真的是「姹紫嫣红」，和《牡丹亭》的著名片段《游园》里的那句「原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井颓垣」都能对应上。
红酒吧的主舞台外是一圈吧台，二层雅座的视角也不错。
这里提供鸡尾酒、红酒及香槟，在特定的时间段还有昆曲的现场表演。
舞台的对面有一个面积很大的中式古典私密包间，可供10多人同时就餐，完全把门敞开就是酒吧的最佳观赏位。
这里也是酒店「素宴」的用餐地，几年前就推出过，近期作为「红」酒吧的主推产品重新推出。
茶苑位于酒店的中心位置，由清代戴氏传礼堂原址改建而成，老房子看得见风霜，也看得出大户人家的气派。整座中式府邸是在专业研究机构的指导下修复的，完整保留了原有的中央庭院和沿侧夹层游廊。
文章的封面图片就是茶苑顶上拍的，红色的阳伞非常显眼，这里的下午茶很受欢迎，在入住高峰期建议提前订位。
每周三至周日15:30至16:30，茶苑里还会现场演示宁波汤圆的传统制作工艺。
茶苑同样有户外区域，室内也有小包厢采用传统的茶室家具及装饰，并使用古董中式模具和茶桶。上图这一套「红伶游园茶歇」可以在膳坊享用，不过上次去遇到台风，所以在茶苑吃的，这一套下午茶颜值非常高！
膳舫是一个游船餐厅，这也是长三角为数不多自家有豪华游船的酒店（像是西湖国也有）。膳舫一共有三艘，一艘用于观光，两艘可以吃饭，其中有一艘还是双层的。膳舫拥有开放式厨房和内装典雅的船舱，可以提供定制餐饮服务。
酒店的园林很大，湖光山色、小桥流水，处处是风景，随意溜达也能消磨掉大半天的时间，十分惬意。正对主楼的湖面上的大堰灯塔，曾经还是凯悦中文app的开屏画面。
悦湖水疗由12栋独立的水疗别墅组成，整体藏于一片园林之中，景致优美。
每间别墅的空间都很大，里面有按摩理疗室、足部按摩区、蒸汽淋浴区、桑拿房，有些还有私人花园和户外休息区。
健身房在泳池边上，这里有一个小阳台，视野开阔，一边锻炼一边可以欣赏东钱湖。
酒店的室内恒温泳池长度达到22米，巨大的立柱中轴对称，视觉效果很大气，也是一个能出片的好地方。
泳池对面有一个面积挺大的活动室，里面有桌球和乒乓球可以玩。
作为浙江省内最大的内陆淡水湖，东钱湖是一个非常适合周末休闲度假的目的地，早年开业的宁波柏悦为此地定下了基调，即便后来的东钱湖的酒店越开越多，也未能改变它始终处于第一梯队领头羊位置的事实。
