作者：龙宝美食小厨房
今年的冬天真是格外的冷，大寒时节更冷。尤其在南方，冬天阴冷刺骨，没有暖气更是难捱，只能吃饱穿暖、减少运动量，来达到防寒保暖的目的。大寒时节，学老传统，要多吃5种传统食物，少做2件事，这样才能舒舒服服地过完冬天。下面就来看看“1汤1粥1糕2饭”的传统食物都有哪些吧。
【鸡汤】在很多地方，有“逢九一只鸡”的说法。也就说，从冬至开始算起，每9天为一个周期，要喝鸡汤来驱寒，滋补身体。鸡肉是营养比较高，也比较温和的食疗肉类。煲鸡汤最好用砂锅，先大火煮开再转小火慢慢炖上半个小时。跟鸡肉搭配煲汤的食材可以选择山药、芡实、胡萝卜等食材。
【糯米饭】在广东的一些地方，在小寒和大寒时节早餐吃糯米饭驱寒的传统习俗。糯米饭搭配应季蔬菜，好吃又管饱。做糯米饭可以提前一个晚上把糯米泡好，早上起来加上其他食材煮熟就可以了，饭菜一锅煮出来，好吃又省事。
【年糕】大寒吃“消寒糕”是北方的习俗。消寒糕是年糕的一种，热量比米饭要高，吃了以后有暖身的好处。而南方冬天吃年糕比较多，其中以宁波年糕最为有名。年糕煎好后加一些红糖浆，撒一些黄豆粉，好吃又好看。
【八宝粥】大寒时节通常在四九当中，有时候会在腊八这天重叠。腊八前后喝八宝粥也是传统的风俗，选择一些营养滋补的粗粮来煮粥。我家的腊八粥通常会选用红皮花生、红豆、红枣、莲子、薏米、芡实、红米、桂圆干等食材。
【八宝饭】传统的八宝饭是用糯米加一些果脯蒸熟做成甜味的，跟上面提到的糯米饭是完全不同的两种口感。八宝饭做法是把果脯铺在碗底，加上泡好的糯米大火蒸熟后倒扣出来。如果想做咸口味的，可以加一点盐。
少做2件事：大寒时节往往是一年中最冷的时候，要注意防寒保暖。从2个方面来说，1.少剧烈运动，穿衣足够保暖，早上寒气比较重，锻炼不要太早，在9点以后为宜；2.少熬夜，尽量在晚上11点之前休息，早睡早起身体好。
大寒时节老传统，“1汤1粥1糕2饭”，驱寒保暖，平平安安过冬天。今天分享的这篇关于大寒传统美食和习俗的介绍，您喜欢吗？大寒时节，您家会有什么安排呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
