红烧罗非鱼是一道比较家常的传统中国菜肴之一,可口美味,做法如下

红烧罗非鱼是一道比较家常的传统中国菜肴之一,可口美味,做法如下
2023年06月08日 20:40 什么值得买

作者:房天下

红烧罗非鱼是一道比较家常的传统中国菜肴之一,可口美味,做法如下:

所需食材:

- 罗非鱼一条

- 姜末适量

- 葱末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 红糖适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 清水适量

- 植物油适量

步骤:

1. 把罗非鱼切成片状,均匀撒上姜末和葱末,撒上适量的盐和料酒,腌制十分钟左右。

2. 热锅凉油,油热后放入鱼片,煎至两面金黄,煎好的鱼片盛出备用。

3. 锅中加入适量生抽、红糖、清水,煮沸至红糖融化。

4. 把煎好的鱼片放入酱油汁中,煮开后转小火,翻炒几下,让鱼片充分抓住酱汁的味道。最后加入适量鸡精进行调味即可。

温馨提示:

1. 不要乱加水,要掌握好火候,使汤汁浓郁。

2. 罗非鱼的鱼刺非常多,注意吃的时候小心。

3. 糖的比例可以依据个人喜好进行调整,建议不能过甜,会影响口感。

4. 油多的话可以用吸油纸进行吸油。

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