作者：滴滴滴滴滴鸭
在我老家山东淄博的山区里，每到四月底，山坡上、院子里、道路旁总会有一种花最是受人喜爱
它开在春天的尾巴上，雪白的花瓣中间点缀着鹅黄色的花蕊，单手捏一个细看，似一个个翩翩起舞的小蝴蝶，连空气都不舍得放过那缕缕清香，实在太引人注目啦！
【槐花的功效】
洋槐花是一种很好的药食同源的食物，它具有以下的功效：
1.清热解毒，凉血止血
2.改善血液循环，降血压，促进血栓溶解
清肝去火
槐花含有丰富的芦丁，云香苷等，这些对肝肾和心血管具有一定的保护作用。
润肺止咳
【槐花的食用方法】
1.泡水喝
新鲜槐花淘洗干净后在阳光下晒干，装到密封瓶里。与菊花搭配，作为代茶饮喝，润肺止咳、去除肝火。
2.包饺子
这是槐花最受欢迎的方式
把新鲜槐花撒上一点食用盐，浸泡在水里大约十分钟，以清洗表面的灰尘和细菌，捞出晾干后剁碎
加入猪肉、葱段、姜片、十三香、食用盐等调味顺着一个方向搅拌
槐花和猪肉掺杂在一起，槐花的清香中和
了猪肉的油腻，简直是最佳拍档！
3.槐花饼
这是童年在姥姥家吃过最好的美味了，至今回忆起来，仍然唇齿留香啊
做法：槐花洗干净后晾干水分，红辣椒切丝，加入面粉或少许淀粉、土鸡蛋、十三香、食盐，搅拌后加入少许食用油、香油锁住水分。入电饼铛或者空气炸锅烙至两面金黄，外酥里嫩，巨巨巨巨好吃！
还可以用洋葱圈做点缀，颜值高，味道绝
4.蒸槐花
清洗干净晾干水分的洋槐花，裹上一层薄薄面粉后，上锅蒸15分钟，清香美味又营养的槐花蒸菜就出锅了
如今远离农村，和姥姥一起摘槐花、洗槐花的日子也已将行渐远，槐香唤起最美好的童年记忆！
你们那里的槐花还有什么吃法呢？欢迎一起分享
