作者：干饭鱼和狗剩子
在值得买平台兑换的猫超卡还有余额，就想着囤一批好吃的吧。这款油泼辣子，我之前就买过，超级香。
想着夏天到了，凉拌菜会经常做，又入手了。这款油泼辣子200克一瓶（有更大规格可以选），入手价5.7元。打开瓶盖，便闻到香味了，辣味不会太辣，但足够香，简直是凉拌菜的灵魂酱汁。来看看配料表:
周末在家，做了一顿饺子，做了饺子，一盘凉菜，这油泼辣子就差不多见底了。几乎不吃辣椒的娃爸（除了偶尔吃油泼辣子，其他辣椒酱、生辣椒、泡辣椒等等一律不碰），也吃上了，还不停夸好香。孩子也能接受的辣度，主要是香。
凉拌菜上桌又是秒光的节奏，这个小凉菜菜品多样，味道鲜美，喜欢的友友们可以尝试一下。
食材:腐竹，木耳，黄瓜，花生米，香菜
做法:1、先调一个料汁，碗里放上蒜，淋上少量热油（喜欢吃更辣的朋友也可以加小米辣和辣椒面，和蒜蓉一起用热油淋），再来1勺生抽、1勺醋、半勺花椒油、适量的盐和鸡精，倒入油泼辣子拌匀备用。
2、将木耳泡发，然后在锅里煮3分钟，捞出控水备用，腐竹掰成段。放入温水中，加入盐和白醋泡发。(加入盐和白醋，泡发更快)然后用清水多洗几遍，因为有盐和醋。
3、将泡好的木耳、腐竹。黄，切好的黄瓜段、香菜段、花生米放入碗中，倒入我们调好的料汁，拌匀即可。
美中不足的是，我不太喜欢这个瓶子，油泼辣子会油在上面，渣沉底下，用宽口瓶可以用勺子挖就更完美了。
