作者:金子里数羊羊
开场白:我对天发誓!品牌方一分钱没有给我!
我是真心觉得这个捞汁好吃。
起初是天气热了我寻思着该做点凉菜来吃。捞汁小海鲜就是最合适的。下厨房搜了几个方子,都提到这个珍选捞汁。我就想偷个懒。
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它们肯定是收了钱的,我没有
做法不要太简单。
1、切菜会吧?搞点蒜头、洋葱、小米辣,切块或者切碎或者捣碎
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2、烧水会吧?烧开水,倒点料酒,把解冻后的小海鲜丢进去煮熟捞出后沥水。
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3、搅拌会吧?拿个大碗或者大盆,把前两步的配菜和烫熟的海鲜倒进去,再倒入现成的捞汁,边加白开水边尝咸淡,最后撒一把香菜。搅拌!加过白开水的料汁最好能没过海鲜,这样才能充分地浸泡入味。如果白开水加多了味道太淡,就自己加点酱油、糖或者柠檬汁。
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搅拌好以后,放冰箱冷藏一两个小时再吃是最爽的。
初学者到这里,作品已经完成可以上桌了。而且肯定也能得到表扬。
进阶的话,可以在第一步切完菜以后泼点热油激发香味,加两片柠檬点缀(我是觉得柠檬片对捞汁的口味影响不大,主要是好看,如果想增加酸度需要把柠檬挤出汁再切片放进去)。
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捞汁总体是酸甜口味的,我猛放了几个小米辣。自己加辣椒油也是可以的。
吃完海鲜,剩下的捞汁甚至可以拌面~
我姐说这个捞汁好吃,于是我姑姑又煮了一碗小海鲜,沥水后放进吃剩的捞汁里面泡了一遍。吃完又继续泡,就这么反复泡,吃了一个礼拜,还没有进医院……我也是服了他们家的肠胃…愣是把一次性的捞汁吃成了“老坛”捞汁。我完全不推荐这么做哈!夏天气温高,非常容易滋生细菌。
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看一下这个捞汁的配料表
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是有食品添加剂的。介意的话可以自己调配捞汁。我抄来的配料表放下面了:
生抽四勺、老抽一勺、陈醋一勺、鱼露一勺、耗油一勺、一小勺白糖、一小勺鸡精、兑凉白开水
陈醋可以用柠檬汁代替。白糖和白开水比例掌握不好的话可以直接加一听雪碧~~~雪碧有多好吃不用说了吧。家里没喝完又没气儿了的雪碧,终于也有用武之地了。
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这个捞汁有两种规格,150ml/瓶和1L/瓶的。
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小瓶就更卫生,但是价格几乎是大瓶的一倍。
快去试试看吧~
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