作者:航海的加菲猫
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😜在这炎热的夏日,有一款糖水能让人瞬间清凉下来,那就是糖水荔枝杨梅饮!
每年六七月,杨梅和荔枝纷纷上市,我家总会煮上这款美味的糖水。😍
首先是清洗杨梅,这可是个关键步骤。先让杨梅在流动的水下冲洗一遍,就像给它们洗了个淋浴🚿。然后在盆里加入清水和少许盐,把杨梅泡在里面 10 分钟左右,据说这样能让小虫子跑出来😱。最后再重新洗净备用。
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接下来就是煮杨梅啦!把洗好的杨梅放入锅中,加入清水,要盖过杨梅哦,再加入适量冰糖,糖的量可以根据杨梅的酸甜度和个人喜好来定😃。大火煮开后转小火煮 10 分钟,这时杨梅的酸甜味道已经开始在锅里弥漫开来。
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然后,加入剥好的荔枝,再煮 1 分钟就可以关火啦!😎关火后可别着急,让杨梅焖在糖水中,这样糖水能充分吸收杨梅和荔枝的精华,味道更加浓郁。
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等到糖水冷却后,装瓶放入冰箱冷藏。😜经过 4 个小时的等待,当你从冰箱里拿出这瓶糖水荔枝杨梅饮,打开的瞬间,仿佛打开了一个清凉的世界。
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喝上一口,先是杨梅的微酸刺激着味蕾,接着荔枝的清甜在口中散开,酸甜交织,恰到好处😛。那冰凉的口感,就像一阵清风拂过燥热的心田,让人暑气全消,开胃又消暑。
在这个炎炎夏日,来上一杯糖水荔枝杨梅饮,真是一种享受啊!🥰
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