作者：凡尘漂浮
作为荔枝大家族的一员，妃子笑又可以称呼为落塘蒲、玉荷包；作为早熟优质品种，其特点为核小、颜色青红相间、个大及味甜，与其他荔枝品种相比，妃子笑荔枝的口感尤为独特，深受人们喜爱。
一、妃子笑的由来
据《新唐书·杨贵妃传》记载，当年杨贵妃对荔枝的喜爱达到了痴迷的程度，每当荔枝成熟季节，要求每天都能吃到新鲜荔枝；但唐朝的都城在西安，离最近的荔枝产地尚有千里之遥。唐玄宗为了杨贵妃，用快马日夜不停地运送，常常味道不变就已达京师。晚唐诗人杜牧有一首绝句，题目叫《过华清宫》，中间有名句专门写此事：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”妃子笑便是由此而得名的。
二、妃子笑的特点
1、上市季节
妃子笑的上市时间通常在每年的5月至7月
2、外观特征
妃子笑荔枝属于精品荔枝，个头大，饱满，平均单果重23.5克～28.4克，可食率达76.4%～80%。外壳龟裂成片，细密隆起，裂纹浅窄而明显。这种独特的外观，具有极高的辨识度：妃子笑的果实呈心形或椭圆形，它表面覆盖着一层细小的鳞片，果壳红绿交织，甚至整体发绿，但不要被它这外表迷惑而误以为它没成熟，它主打的就是一个“反差，当果实成熟时，这些鳞片会微微翘起，使得整个果实在阳光下显得晶莹剔透，充满诱惑力，如同微笑着的妃子，故有“妃子笑”之美称。
3、口感特点
妃子笑荔枝香味浓郁，果大核小，果肉晶莹透明，肉厚质脆，尝起来清甜多汁，给予舌尖清爽的感觉。
4、营养价值
从营养来看妃子笑荔枝营养丰富，含有葡萄糖、蔗糖、多种维生素等；从经济价值来说妃子笑荔枝个大味美，深受大众喜爱，甚至出口国外；从药用价值来说妃子笑荔枝可除口气，补脑健身，治瘰疗肿，开胃益脾，补元气。
三、妃子笑的挑选技巧
选购妃子笑荔枝时，需要注意以下几个要点：
颜色：正宗的妃子笑荔枝一般都是外壳红绿交织，或带一点白色，这样的大部分都是新鲜的哦；避免选择颜色暗淡或者呈现黑斑的，这可能是果实过熟或者已经开始变质的标志，需要谨慎购买哦。
果皮质地：成熟的妃子笑荔枝的表皮裂片大且平坦，缝合线浅轻轻触摸果皮，应感觉紧实而有弹性，如果果皮松软，可能意味着果肉水分流失或者内部已经损坏；反之表皮扎手，裂片细小而密则说明成熟度不够。
大小：虽然大小并不直接影响品质，但中等大小的妃子笑通常更为成熟，口感更好。过大或过小可能意味着生长条件不理想。
气味：新鲜的妃子笑有淡淡的果香，如果闻到酸味或者其他异味，可能是果实过熟或者不新鲜。
从前吃荔枝是贵族专享，现在无需为了保住荔枝的新鲜而人马接力疲于奔命，只需动动手指，就能享受到新鲜荔枝；吃荔枝的季短暂稍纵即逝，爱吃荔枝的朋友可要抓紧尝鲜了！
