作者：欲成事先修心
炎炎夏日，还是室内开着空调的温度最让人感觉舒适了。室内空调温度26度，室温的温度要达到37度，十几度的温差，用冰火两重天来形容一点都不过分。
屋里感觉温度非常舒适，开门的瞬间就感觉有一股热浪袭来，瞬间又潮又热，好一个不自在。
这么热的天，想不想来点冰激凌解解暑？如此高温，唯有冰淇淋能让人开怀大笑。
刚好今天早上出去买了一些荔枝，今天就在家里做了荔枝冰激凌，做法也是相当简单，荔枝具体量可根据个人口味和制作量调整。在选荔枝的时候应选择新鲜、成熟、甜度适中的品种，做出来的荔枝冰淇淋口感会更好，果香也会更加浓郁。
既然是准备做冰激凌了，那肯定又少不了奶油啊！一般选择淡奶油，这样制作出的冰激凌的口感更加细腻，淡奶油的量要根据荔枝的量来调整。
喜欢吃甜味高一点的，可以在里面加一点糖，在打奶油的时候就放上就可以了。如果觉得荔枝的甜度就适合自己的口味了，就可以不用再加糖了。
如果喜欢其他口味的，也可以在里面适当的加一点，如蔓越莓干、葡萄干等，用于增加冰激凌的口感和风味。
制作过程非常简单，首先将荔枝剥皮去核，只留荔枝肉。如果喜欢更细腻的口感，可以用料理机或破壁机将荔枝肉打碎成泥状。
再就是进行打发奶油，将淡奶油倒到无油无水的容器里，用进打蛋器进行打发，大约5分钟就能打出细腻的奶油来。
打发好奶油之后就可以将荔枝肉和奶油充分的搅拌，搅拌均匀之后就可以把它放到容器里进行冷冻。如果家里有冰激凌模具的话就最好不过了，直接倒到模具里，成型快，在吃的时候也很方便。
确保容器密封良好，以防止冷冻过程中产生冰晶。然后放入冰箱冷冻室进行冷冻。冷冻时间一般为5小时以上，最好过夜，以确保冰激凌完全凝固。
当冰激凌完成冷冻以后，就可以取出来吃了。简单又方便，口感还非常好。冰激凌沙沙的，甜度也是适中，每一口都能尝到浓浓的荔枝味，那清淡的果香在口中回旋，每一口都齿颊留香。
冰激凌有淡淡的奶香味，清凉又解暑，增添了荔枝之后营养也更加丰富了，是夏天里不可少的一道美味。
