![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/35/w638h197/20201112/610c-kcunqze0538765.gif/w700d1q75cms.jpg)
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溯源之旅
草
晶
华
当
归
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/218/w640h378/20201112/03c2-kcunqze0555509.jpg/w700d1q75cms.jpg)
放眼望去
是辽阔的草原
以及连绵的群山
在这片山高水远的地方
究竟藏着什么“宝贝”呢?
让我们接着往下看!
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/626/w400h226/20201112/4b35-kcunqze0555512.gif/w700d1q75cms.jpg)
这期节目
全民品鉴官
细龟和子媛来到了甘肃岷县
一同了解草晶华当归的“C位”之道
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/626/w400h226/20201112/ad96-kcunqze0555547.gif/w700d1q75cms.jpg)
说到当归
想必无人不知,无人不晓
当归不仅仅是炖汤滋补的必备良品
还是著名的国药
有补血活血、调经止痛等功效
因为常被中医用作药方之一
当归还享有“十方九归”和“药王”等美誉
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/200/w640h360/20201112/fcb6-kcunqze0555543.jpg/w700d1q75cms.jpg)
我们常常看到的当归成品
刚挖出来时是什么样的呢?
带着好奇心
细龟与子媛来到了
草晶华当归生态种植基地
一探究竟
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/626/w400h226/20201112/46e1-kcunqze0555587.gif/w700d1q75cms.jpg)
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/626/w400h226/20201112/def7-kcunqze0555585.gif/w700d1q75cms.jpg)
一靠近基地
一阵浓郁的当归香味就已扑鼻而来
当地的农户
正热火朝天地忙着采收工作
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/200/w640h360/20201112/57c2-kcunqze0555653.jpg/w700d1q75cms.jpg)
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/200/w640h360/20201112/23db-kcunqze0555654.jpg/w700d1q75cms.jpg)
草晶华当归在此种植
有什么讲究呢?
国家中医药管理局
中药破壁饮片技术与应用重点研究室
中药资源中心 研究员 黄燕俊
在现场为大家讲解
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/438/w280h158/20201112/c5ad-kcunqze0555667.gif/w700d1q75cms.jpg)
黄老师介绍
当归移栽前需要经过1年的育苗
移栽后还要经过1年的生长才可采摘
而一年中
霜降后才是当归最佳采收期
因为此时的当归药性最足
提前或过晚采摘
都会使药效减弱
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/200/w640h360/20201112/7ab3-kcunqze0555665.jpg/w700d1q75cms.jpg)
当地上部分开始变黄、枯萎
便是可以采摘的信号了
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/200/w640h360/20201112/88b4-kcunqze0555684.jpg/w700d1q75cms.jpg)
为了达到更高品质
除了对当归采收时节有很高的要求
草晶华团队对土地也有严苛的标准
不仅要使用10年以上的荒地进行种植
还要让当归与其他作物轮作
以降低病虫害
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/200/w640h360/20201112/4e29-kcunqze0555685.jpg/w700d1q75cms.jpg)
在种植时
还要铺设地膜
以抑制杂草生长
为了保证当归的质量
整个种植过程
都必须采用人工除草
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/604/w400h204/20201112/a49a-kcunqze0555702.gif/w700d1q75cms.jpg)
黄老师介绍道
“中国当归甲天下,岷县当归甲中华”
早在汉代时就有当归的记载
《名医别录》中记录了732味中药
其中有一味就是产于岷县的当归
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/626/w400h226/20201112/308f-kcunqze0555703.gif/w700d1q75cms.jpg)
当归喜阴凉潮湿
但又怕水怕涝
除了挖沟排水
岷县2800米的海拔高度
以及相对倾斜的地貌
为当归提供了良好的排水环境
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/626/w400h226/20201112/7377-kcunqze0555725.gif/w700d1q75cms.jpg)
听着黄老师的介绍
细龟已经迫不及待地想要体验一下
当归的采挖工作了
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/200/w640h360/20201112/d548-kcunqze0555722.jpg/w700d1q75cms.jpg)
采收当归同样需要技巧
首先要把当归地上的部分割去
接着掀开地膜
采挖时还要注意分寸
不能让当归受损
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/28/w557h271/20201112/0003-kcunqze0555743.jpg/w700d1q75cms.jpg)
第一次见到散发着浓郁香味的新鲜当归
子媛看上去十分兴奋
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/200/w640h360/20201112/cb5e-kcunqze0555746.jpg/w700d1q75cms.jpg)
除了对当归生长环境很“挑剔”
草晶华团队对品质要求也很高
黄老师告诉细龟和子媛
好的当归一定要品相好
不能有损伤
这样才更利于有效成分的保存
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/438/w280h158/20201112/879e-kcunqze0555759.gif/w700d1q75cms.jpg)
来到当归的初加工工厂
我们可以看到工人正在用木质工具
敲掉当归身上晒干了的泥土
并把当归根部捋顺
黄老师介绍
经过两三天的晾晒
当归身上的泥土就会变干变松
敲击之后容易把泥土抖落
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/626/w400h226/20201112/147a-kcunqze0555760.gif/w700d1q75cms.jpg)
很多人可能会产生疑惑
用水直接冲洗不是更加方便吗?
其实,不用水冲洗的原因有两个
其一是当归有较多根条
容易黏附泥土
而且泥土遇水更黏
更不容易冲洗
其二是水冲洗容易磨破当归表皮
易使有效成分丢失
而且不能很好的保持它的完整性
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/626/w400h226/20201112/ffdb-kcunqze0555775.gif/w700d1q75cms.jpg)
处理完当归身上的泥土
就可以按照大小进行分级
并用“头压尾”的方式排列整齐
使当归干燥更充分
还要每隔5-10天翻晒一次
直到八成干时
才可进入下一环节
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/626/w400h226/20201112/af42-kcunqze0555774.gif/w700d1q75cms.jpg)
堆座同样是当归初加工的重要环节
当归被错落有致地叠成圆柱状
这么做的目的是什么呢?
黄老师解释道
沿用传统的堆座方式放置当归
不但美观
而且有利于节省储存空间与通风
方便进一步干燥
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/626/w400h226/20201112/13dc-kcunqze0555786.gif/w700d1q75cms.jpg)
经过干燥之后
当归的初加工之旅还未结束
需要进一步挑选与除杂
通过在筛网上打磨
把头部的非药用部位去除
这一过程也被称为“去菜头”
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/626/w400h226/20201112/e9b2-kcunqze0555788.gif/w700d1q75cms.jpg)
这么近距离体验草晶华当归的初加工
充满好奇的子媛
又怎么会错过亲身体验的机会?
拿起当归
子媛三下五除二就完成了“去菜头”
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/438/w280h158/20201112/9e6b-kcunqze0555808.gif/w700d1q75cms.jpg)
经过以上多重工序之后
就可以进行装箱封存啦
到这里
当归的初加工才正式告一段落
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/160/w640h320/20201112/4a9b-kcunqze0555807.jpg/w700d1q75cms.jpg)
从当归播种的那一刻开始
每一道要求严苛的工序背后
都体现了草晶华团队的品质追求
草晶华当归之所以如此珍贵
自然有它的道理
敬请留意每周三晚22:00
在广东广播电视台珠江频道
播出的《全民叹世界》
节目联合制作
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/293/w640h453/20201112/40d7-kcunqze0555816.jpg/w700d1q75cms.jpg)
全民叹世界主持人服装特约品牌
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/661/w640h821/20201112/37dd-kcunqze0538843.jpg/w700d1q75cms.jpg)
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/505/w480h3225/20201112/d589-kcunqze0538898.jpg/w700d1q75cms.jpg)
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/500/w1080h220/20201112/24b2-kcunqze0538797.jpg/w700d1q75cms.jpg)
编辑|晓钰
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20201112s/438/w1080h158/20201112/9c88-kcunqze0538837.jpg/w700d1q75cms.jpg)
![](http://n.sinaimg.cn/finance/pc/cj/kandian/img/article_pic05.png)
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