近期
广东大部分地区的气温冲上“3字头”
湿度也再度“爆表”
又热又湿的体感让不少街坊直呼：
“是不是又要回南天了？”
先说结论：
近日，典型的回南天大概率不会出现
根据中国气象局《QX/T 715-2024回南天等级》气象行业标准，回南天是特指冬春季持续低温过程结束后，气温快速回升，暖湿空气遇到冷的物体表面，进而发生水汽凝结的现象，那时瓷砖、墙壁、镜面等返潮出水。
回南天出现的关键因素是：冷空气和暖湿气流。
现在湿度是足够，以广州为例，近期相对湿度大致介于80～98%之间；但冷空气缺席，物体表面达不到所需的温度。
总体来说
广东正处于升温进程
如此高的温度
暖湿气流遇上物体表面
也不会凝结成水滴
因此不会形成典型的回南天
那为何最近有“回南”的感觉？
一方面，部分地市早晨气温相对低由于空气潮湿，物体表面可能变湿，就类似露水，但随着气温升高很快会消失；另一方面，就是天气闷热潮湿，这也是广东夏天常见的现象。
但是天气毕竟是混沌系统，万一来了个强冷空气降温，就有可能出现回南天，但概率比较低。
4月8日，海南、广东、广西、云南等地共8个气象站打破当地4月上旬最高气温纪录，云南元阳和海南澄迈甚至达到41.3℃，创今年以来全国气温新高。
预计4月10日至11日，南方最高气温30℃以上区域还将有所增多，甚至有高温天气出现。
未来三天（10-12日）我省处于强盛的副热带高压边缘，南支槽东移过境但位置偏北偏浅，中层干燥，低层湿区浅薄，我省位于南风通道中，切变线在西北部附近，出现大范围强降水的可能性不大，以气温升高，粤北局地有雷雨的天气为主。未来几日最高气温逐日升高，体感闷热，注意室内通风和户外补水。
广东具体预报：
10日，韶关及清远的北部市县多云间阴天，有分散（雷）阵雨，其余市县多云，早晚有轻雾或雾。白天最高气温：雷州半岛34～36℃，南部沿海市县27～29℃，其余市县30～34℃。
11-12日，韶关、清远、肇庆北部市县多云到阴天，有（雷）阵雨局部大雨，其余市县多云间阴天，局部有（雷）阵雨，早晚有轻雾或雾。白天最高气温：雷州半岛34～36℃，南部沿海市县28～30℃，其余市县30～34℃。
广州具体预报：
4月10-12日，多云为主，最高气温上升至31°C，早晚有轻雾；4月13-15日，多云为主，偶有阵雨，最高气温31°C；4月16-18日，受高空槽和切变线影响，我市雷雨趋活跃，并伴有短时强降水和雷暴大风等强对流天气。
3道药膳鸡煲汤
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近期，广东佛山某农家鸡煲店火了
新鲜养生药材搭配药食同源的做法
吸引了不少“吃货”慕名前来
清明假期早上6点就有人开始排队
其实，同款药膳鸡煲
自己在家就能做
推荐三道居家简易版鸡煲
食材楼下菜场就能买
做法简单，一学就会
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五指毛桃陈皮煲鸡
材料（3人份量）
三黄鸡半只（约500克），五指毛桃30克，陈皮6克，茯苓15克，生姜15克，蜜枣2枚，清水、食盐适量。
做法
（1）鸡肉斩块，冷水下锅焯水，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
（2）五指毛桃稍冲洗表面浮尘；陈皮温水泡软后刮去内囊；茯苓洗净；生姜拍松；蜜枣洗净。
（3）将焯好的鸡肉、五指毛桃、陈皮、茯苓、生姜、蜜枣一同放入砂锅，加足量清水。
（4）大火烧开后撇净浮沫，转小火慢煲1.5小时，至鸡肉酥烂、汤色金黄清润、香气馥郁。
（5）可酌情加少量盐调味，即可食用。
功效
具有健脾补肺、行气祛湿、舒肝助阳的功效。补而不燥，尤宜于岭南地区初春湿气弥漫、乍暖还寒所致神疲肢倦、食欲不振、胸闷胁胀者调养。
红枣山药炖鸡
材料（3人份量）
鸡半只（约500克），鲜山药250克，红枣10枚，生姜20克，料酒15毫升，清水适量。
做法
（1）鸡洗净切块，冷水下锅焯水，加入料酒及部分姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
（2）鲜山药去皮切块，浸泡于清水中备用；红枣洗净去核；生姜拍松备用。
（3）将焯好的鸡块、红枣、生姜一同放入砂锅中，加足量清水，大火烧开后撇净浮沫。
（4）转小火慢炖1小时，再加入山药块，继续炖煮30分钟至鸡肉酥烂、山药软糯。
（5）酌情加少量盐调味后，即可食用。
功效
具健脾益气、和中养血的功效。尤宜于春季倦怠乏力、食欲不振、脾胃偏弱者调养食用。
薄荷鸡
材料
鸡1只，薄荷叶100g，米酒约750ml，盐适量。
做法
（1）鸡洗净后斩块备用；薄荷叶洗净沥干水备用。
（2）热锅下少许油，放入鸡块爆炒，然后加入大部分薄荷叶一同炒香。
（3）把炒好的薄荷鸡放入砂锅中，加入米酒刚好没过所有食材，开大火煮开后马上转小火慢炖约30分钟，加入剩下的薄荷叶，再稍加盐调味即可。
功效
具有散风热、散郁火、补益中气的功效。此菜品味道清香，让品尝菜品的人心情舒畅，好像心里一股憋闷之气能消散于无形。
近期天气潮湿
极易诱发电气类火灾
大家在使用电器时
一定要注意安全
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来源 | 综合广东天气、广州天气、广东省中医院、广州消防等
编辑 | 晓钰
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