植物的中文名称，犹如精炼的密码，蕴含其原产地、形态特征等丰富信息，省去冗长的生物学术语描述。然而，鉴于中国文字的深厚底蕴与悠久历史，植物名称在漫长的岁月变迁中经历诸多演变。
为此，蝌蚪五线谱特别邀请深圳市作家协会的魏德勇先生，针对那些常见却易于误读或错读的植物名称，从它们的命名由来、生物特性、历史演变等多个维度进行深入剖析。
众多植物界里，有这样一类独特的存在：它们的名字听起来颇为“雅致”，而实际形态却颇为平凡。
这类植物可以分为两大阵营：一类是我们耳熟能详，名字既易读又便于记忆的，诸如葡萄、梧桐；另一类则名字鲜为人知，生僻到甚至让人难以准确发音，比如薜荔与芫荽。
尽管这些植物的名字在日常交流中并不常见，但它们却以一种微妙的方式融入我们的生活。或许在某个不经意的瞬间，你曾在某个角落见过它们的身影。又或许在学习的旅途中，它们以另一种更为通俗的名称出现。
当提及这些“化名”时，许多人往往恍然大悟，发出“哦，原来就是它啊”的感叹。
01
薜荔：原来长在鲁迅的百草园里
“何首乌藤和木莲藤缠络着，木莲有莲房一般的果实，何首乌有臃肿的根。”这段文字出自著名作家鲁迅的散文《从百草园到三味书屋》。
文章早已被选入初中教材，成为学生们耳熟能详的经典。其中提及的“木莲藤”，实际上是一种与爬山虎相似的藤本植物，因其果实形似莲蓬而得名。
形似莲蓬的木莲藤果
木莲藤，这一俗称背后还蕴含着多个有趣的别名。因其花序中的瘦果可加工制成凉粉供人食用，故又被称为凉粉子、凉粉果；而当其果实成熟时，圆润饱满的模样又让人联想到馒头，因此也有木馒头的昵称；它那强健的爬藤能力，使其能轻松攀上墙壁，因此壁石虎也成为另一个俗称。
木莲藤真正的学名是薜（bì）荔，一个蕴含深厚文化底蕴的名字。在我国悠久的文献记载中，《尔雅》作为首部系统解释词义的词典，曾将“薜”字解释为中药当归或山麻的学名，体现古人对植物与药材之间联系的深刻洞察。
《说文解字》作为首部字典，更为直接地将“薜”解释为薜荔的简称，亦称“牡赞”，进一步明确“薜”字与薜荔之间的专属关系。
《说文解字》里“薜”的小篆写法自汉代起，“薜”字便逐渐固定下来，专门用于指代薜荔这一植物。这一传统一直延续至今，使得“薜荔”成为了人们广泛认可并使用的名称。
在文学作品中，唐代诗人柳宗元的“密雨斜侵薜荔墙”与现代诗人戴望舒的“土墙是薜荔的家”等诗句，都巧妙地运用了“薜荔”这一意象，生动地描绘了薜荔在自然环境中的生长状态，以及它带给人们的清新与雅致之感。这些诗句不仅展现了薜荔的生动形象，也为我们提供了感受其独特魅力的文学视角。
从植物分类学的角度来看，薜荔隶属于桑科榕属，它常生长在村庄的断墙残壁、石桥、庭园篱笆以及大树之上，尤其偏爱攀附在柏、枫、杨、杉等树上。
作为一种中性植物，薜荔对光照条件有一定的要求，害怕强光直射，但耐干旱、耐瘠薄、耐寒，对土壤的要求并不严格，展现出极强的适应性。与榕属家族的其他成员相似，薜荔的花也是隐花果，花朵巧妙地隐藏于花托之中。
爬着薜荔的余杭石桥
值得一提的是，薜荔的叶片还具有一定的药用价值。它能够祛风除湿、活血通络，对于治疗腰腿痛、疮疖等症状具有一定的疗效。
02
芫荽：从国外引进的调味小菜
在日常餐桌上，看似平凡的香菜蕴含着丰富的功能与意义。当它被轻巧地撒在刚出锅、热气腾腾的酸菜鱼上时，不仅能够有效中和鱼肉的腥味，还赋予菜肴一抹清新与开胃的气息，仿佛瞬间唤醒沉睡的味蕾。
更令人称奇的是，香菜中的活性成分能够促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，让餐后时光更加惬意。
香菜，这一称呼在四川、贵州、山西等地尤为常见，而它的正式学名则是芫荽（yánsui）。“芫”字可追溯至古代，最初读作“yuán”。指的是瑞香科瑞香属植物芫花，以其漂亮的紫色小花和极强的毒鱼能力而闻名。
自南北朝时期起，“芫”字增添了yán的读音，并专门用于指代今天所说的芫荽。“荽”字是音译字，源于古波斯语的“gosniz”一词，展现芫荽作为外来物种的身份。
芫荽，就是大家常见的香菜
芫荽原产于地中海地区，即欧洲、非洲与亚洲交汇的温暖地带。西汉时期，著名的探险家张骞在出使西域的旅途中，将这一新奇植物带回了中原，时人称之为“胡荽”。
随着时间的推移，胡荽在魏晋时期逐渐成为餐桌上的常客，其独特的风味赢得人们的喜爱。
晋朝诗人潘安在其诗作中以“堇荠甘旨，蓼荽芬芳”来赞美胡荽的美味，足见其在当时饮食文化中的地位。至南北朝时期，胡荽更名为“芫荽”，并普及至千家万户，成为不可或缺的调味品。
芫荽为菜肴增加清新和开胃气息
芫荽不仅在美食文化中占有一席之地，它还曾在古代社会中扮演着象征身份的角色。自北宋起，官员的束带上开始装饰各种纹饰，其中就包括芫荽。
《宋史·舆服志》中记载，金荔枝、师蛮、芫荽等纹饰分别代表着不同官员的品级，而芫荽则是末等官员的标志，这一传统反映了当时社会对芫荽的普遍认知与接受度。
从营养价值的角度来看，芫荽同样不容小觑。它富含维生素K、维生素A及维生素C，这些营养素对于促进骨骼健康、增强免疫力、清除体内自由基以及减少细胞损伤等方面均有着积极作用。因此，适量食用芫荽，不仅能够提升食物的口感，还能为身体带来诸多益处。
值得一提的是，自然界中还存在着一种与芫荽形似味近的植物——假芫荽，又称天胡荽。
尽管其茎叶外观与芫荽相似，但果实成熟后却呈现出独特的形态，宛如天瓜，故而得名。天胡荽属于五茄科天胡荽属草本植物，该属下有十多种不同的种类，其中中华天胡荽、南美天胡荽等较为常见。
除了作为野菜食用外，天胡荽还是一味良好的中药材，具有多种药用价值。在我国南方地区，畲族同胞更是将天胡荽视为一种珍贵的养生食材，亲切地称之为“养胃草”，体现它在民间医学与饮食文化中的独特地位。
天胡荽，又叫假芫荽
无论是作为调味品还是药材，芫荽都在人类的生活中扮演着重要角色。它不仅丰富了我们的餐桌，更以其独特的营养价值和药用价值，为我们的健康保驾护航。
参考资料
1.《药用植物薜荔的研究进展》，作者李英英、王祝年、晏小霞，《现代农业科技》2020年19期
2.《薜荔概述及研究进展》，作者唐翠娥、梁瑞红等，《农产品加工(学刊)》2007年02期
3.《芫荽香味成分分析及稳定性研究》，作者刘香荣，《中南林业科技大学》2013年第2期
作者：魏德勇
广东深圳市作家协会会员
责编：董小娴
审核：张超 李培元
