好看又好吃!中澳乳企进博会联袂设展,800公斤“奶酪牛”破吉尼斯世界纪录|聚焦2023进博会

好看又好吃!中澳乳企进博会联袂设展,800公斤“奶酪牛”破吉尼斯世界纪录|聚焦2023进博会
2023年11月09日 16:13 华夏时报

华夏时报(www.chinatimes.net.cn)记者 胡金华 上海摄影报道

为期六天的第六届中国国际进口博览会(下称“进博会”)八大展区汇集了高精尖技术、新能源汽车、AI产品等一系列精彩纷呈的展品,首发首展新品更是超过千款。而聚集观展人员最多的食品、农产品展区更是成全球食品巨头的“秀场”,不少产品甚至是全球首发、亚洲首秀、中国首展。

11月6日,《华夏时报》记者在该展区看到,来自西澳历史最悠久的乳制品公司Brownes再度亮相进博会,并且与国内蒙牛旗下乳制品企业妙可蓝多联合设展,吸足了眼球。在展台现场,记者发现Brownes除了带来红莱斯切达干酪、老式切达干酪、成熟切达干酪等奶酪产品,还有新鲜布里奶酪系列、奶酪拼盘系列、奶酪棒系列新品首发,涵盖原制奶酪、餐桌美食、芝士奶盖饮品等多个方面;而妙可蓝多旗下风靡中国的奶酪棒系列也逐渐在国际舞台崭露头角,中国制造逐渐走向全球市场。

值得一提的是,在展厅C位,一头长达1.76米,高1.01米,宽0.71米,重达800斤的“奶酪牛”成为整个2.1馆瞩目的焦点。据悉,这头“奶酪牛”采用800斤车达奶酪,20名雕刻工艺匠人,耗时72小时雕刻,冷却48小时塑形完成,重量相当于18g规格的奶酪棒 22222个,16g规格的奶酪片23000个,并在本届进博会的现场发起最大动物奶酪雕塑的挑战。

“在进博会这个高级别的世界级舞台上,与全球的优秀企业沟通交流,互相学习,充分展示品牌和产品。Brownes是妙可蓝多深入布局的高端国际化奶酪产业平台。依托Brownes,妙可蓝多可以充分整合世界级优质资源,促进中国奶酪产业快速发展。妙可蓝多与Brownes的携手,正式启动原制奶酪战略,加速开启了奶酪发展的全图景。”妙可蓝多创始人兼CEO柴琇接受《华夏时报》记者采访时表示。

借进博平台中外乳企整合产业链

对于多达3400家的进博参展企业而言,每一年的展会都是一次寻求深度融合和开拓创新的机会,在上海国家会展中心数十万平台的展区内,每天都有企业之间、企业与政府之间签署战略合作的场面。而对于我国乳制品产业来说,同样也是如此。一面深耕本土市场,一面开拓全球市场,从原材料到新品研发,全球乳企之间的深度协作在妙可蓝多和Brownes联合站台上发挥的淋漓尽致。

就在当日奶酪牛挑战吉尼斯纪录的会场,双方共同发布的《2024—2030年中国奶酪行业发展策略分析及投资前景研究报告》数据显示,随着下游需求市场的崛起以及国内企业投资布局的增长,我国奶酪产量呈稳步增长态势,2022年国内奶酪产量从2015年的4.63万吨增长至16.36万吨,国内奶酪需求总量从2015年的12.18万吨增长至30.89万吨;预计2023年国内奶酪产量有望达到17.16万吨,需求量有望达到33.19万吨。近年来,我国奶酪人均消费量逐年增长,2022年我国奶酪人均消费量达到219克,中国奶酪行业发展空间巨大。

对此,柴琇表示,中国奶酪行业已经进入2.0阶段,接下来奶酪行业将以进入家庭餐桌为重要场景,以“奶酪+”休闲零食为品类拓展,开启全民奶酪时代。顺应中国奶酪行业发展路径,妙可蓝多通过布局进宝酪斯,不仅带来多款满足中国消费者口味的原制奶酪产品,更选择在此次进博会舞台亮相多款新品,包括首个“0添加”升级配方的金装奶酪棒、常温休闲零食的鳕鱼奶酪条,四重奶酪玉米脆,小乳酪三角等,彰显在2.0时代的多元化布局。

“未来,妙可蓝多还将结合消费者需求,不断创新产品,开发更为丰富的奶酪产品,拓宽更为广阔的奶酪消费市场。”柴琇称。

而在控股集团蒙牛集团总裁、妙可蓝多董事长卢敏放看来,中国人的平均奶制品消费量只有亚洲人均的一半,全球平均水平的三分之一。奶酪的普及,能极大地提升中国人的奶制品消耗量。中国乳业发展进入下半场,在这个下半场的探索中,奶酪一定肩负着非常重要的角色。

“日本是中国奶酪消费的二十倍,而韩国也有十倍多。就目前来看,奶酪在中国的发展还处于萌芽状态,前景非常广阔。”卢敏放乐观预期。

第二次参加进博会的西澳乳企Brownes首席执行官Natalie女士在接受《华夏时报》记者采访时表示,Brownes是澳大利亚历史最悠久的乳品加工厂,Brownes甚至是在澳大利亚获奖最多的乳制品公司。Browne的高质量产品、创新和可持续发展策略获得广泛的赞誉和认可。

“Brownes首次参加进博会成为进博会的新朋友;今年Brownes再度参展,并且有了一个中文名字:宝酪斯,以更好地服务中国消费者。” Natalie笑称。

而在展会期间,宝酪斯展厅将持续开展星级大厨奶酪制作表演、产品品尝、探馆打卡等众多精彩活动。除品鉴菜单试吃和产品试吃外,宝酪斯展厅每天下午4点都将持续揭晓精彩“隐藏菜单”。在每个品鉴日,宝酪斯都会发布不同的奶酪美食,包括种类繁多的原制奶酪、精彩纷呈的奶酪+创新食品等等。

积极响应低碳办博效应

今年妙可蓝多以制作800公斤“奶酪牛”挑战吉尼斯世界纪录,尚属首次。

“发起吉尼斯世界纪录挑战,不仅仅体现妙可蓝多专注奶酪、推广奶酪、普及奶酪文化的初心,妙可蓝多也希望通过挑战,将持续在品牌定位、品类规划、面向国际化等方面开启新一轮的开拓与进化。”11月6日,妙可蓝多执行总裁任松受访时表示。

任松表示,妙可蓝多即将进入一个全新的发展阶段,从儿童营养奶酪、拓展向成人零食、家庭餐桌美食,再到原制奶酪的拓展,坚定立足奶酪品类、深化多人群多场景发展。此次妙可蓝多携手宝酪斯亮相进博会,也表明了作为中国奶酪第一品牌引领原制奶酪深入发展的决心,打造更适合中国“胃”的原制好奶酪,开启中国原制奶酪新蓝图。

围绕本届进博会“零碳零塑办博,绿色智慧出行”的目标,宝酪斯的展厅也精心设计,探索绿色低碳未来,积极成为可持续发展的建设者。

事实上,为响应低碳办博的倡议,本报记者也关注到,今年参展的数千家企业无论是展台材料设计,还是发放的礼品袋,都呼应着国家的“双碳”理念。

据妙可蓝多和Brownes联合站台的工作人员介绍,为响应国家“双碳”政策,展厅设计之初就践行低碳环保理念,整个展厅的可移动装置全部做到可以循环利用,待展期结束后,全部运往妙可蓝多分布在国内的五家工厂循环利用。另外其发放的拎起来极其轻便的手提袋,材料则采用环保、可回收的高密度聚乙烯,俗称“杜邦纸”,相较于传统材质,该材料不仅具备更好的防水防油性能,也更加轻便,结实耐用还环保。

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