《滚石摘星号》10月24日举办开播记者会，在节目中亮相的歌手也出席力挺，包含“音乐头目”张震岳、“音乐精灵”米非、陈零九、孙盛希、U:NUS。开播记者会由节目引言人Sandra小斯主持，问及为何接下主持棒，张震岳表示因非常认同节目理念，便一口答应担任12集的“音乐头目”。
他说：“摘星号的目的是挖掘更多有潜力的歌声，希望寻找最真实、自然的声音。”张震岳也透露：“因《滚石摘星号》惊喜收获很多宝贵、纯粹的歌声，更遇到许多乐手伙伴以及滚石老朋友，也很难得有这样的机会，什么都不用管，到很多地方走走、体验当地风土民情，这段时光也成为难忘的回忆。”
赞叹选手们才华洋溢，张震岳向公司喊话：快签下他们！
《滚石摘星号》主题曲《等待南风》，由张震岳携手选手们共同创作演唱，张震岳分享：“这首歌曲在脑海库存蛮久了，很开心这次可以跟这些才华洋溢的选手们完成，而歌曲的初衷就是希望所有选手和听到音乐的人，都能享受当下。”
谈到节目赛制，张震岳直言《滚石摘星号》是有泪水跟温暖的节目，“中间有些决定当下是很难抉择的”，透露和选手们因为都在户外拍摄，所以近距离相处一个多月后，“真的有看到选手对梦想认真的态度。”陈零九也认同喊：“很不像其他选秀节目需要不断淘汰，我在滚石十年，公司一直以来对创作者都给很大的发挥，会适时给资源，所以摘星号完全就是滚石一直给我的感觉，很温暖。”
选秀冠军U:NUS首次参与选秀节目 晋升“星声宿舍指导员”
同样从选秀比赛毕业的U:NUS，这次在节目中担任助教身份，表示：“主要是陪学员们成长并一起学习，从讲师跟学员身上都有很多不同的收获。”U:NUS团员上台后，也说节目十分惬意，让他们舒缓不少紧张的心情，吴昱廷为了帮助选手，还特地把所有录音装备从台北带到垦丁，蔡承祐接着透露，原来U:NUS说好要在录制节目的一周内，做出一张Demo：“后来我们还把饭店浴室打造成录音室，结果因为太舒服，最后没有做到。”
孙盛希和U:NUS见证到最终留在摘星号上的8组选手，也卖关子表示“有很厉害的未来新星！”期待透过《滚石摘星号》让更多有才华的人们被看见。
